Tolik surových receptů na potraviny používá Nama Shoyu, i když to není ve skutečnosti surové. V japonské nama to znamená surové . Slovo však nemá v úmyslu naznačit, že kapalina nikdy nebyla vystavena vysokému teplu, ale že nebyla pasterizována. Bohužel, čisté surové potraviny , stejně jako ti, kteří se zabývají dietou bez lepku, potřebují alternativu. Mořská sůl může snadno nahrazovat slanost, ale chybí hlubší a hlubší chuť. Mnoho v surovém společenství používá portabello hub, jako v tomto receptu, znovu vytvořit tuto jedinečnou chuť.
Viz také: Je vaše surové jídlo opravdu surové?
Co budete potřebovat
- 1 velká portabello houba
- 1 lžíce mořské soli
- 2 šálky vody
Jak to udělat
Umístěte houb a sůl do mixéru s 1/2 šálkem vody. Blend na vysoké rychlosti po dobu 10 sekund, pomalu přidejte zbývající vodu přes vrchol, zatímco pokračuje směšovat. Možná budete chtít napnout kapalinu, abyste odstranili všechny houbové kousky.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 218 mg |
| Sacharidy | 0 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |