Ať už hledáte dobrodružný nový způsob, jak připravit vaši každodenní těstovinovou večeři , nebo zkusit novou metodu pro výrobu vaší velikonoční jehněčí , doporučujeme namísto toho vyzkoušet tento mincovní pes. Jeho svěží a česneková chuť doplňuje řadu pokrmů, zejména těch, které mají trochu gamierového masa.
Chcete si přizpůsobit svůj mátový pes? Neváhejte vypustit petržel s špenátem, abyste vyrobili máty a špenátové pesto . Vzhledem k tomu, že petrželka je na mírnější straně, doplňuje mincovnu dobře. Nedoporučujeme kombinovat dvě silné aromatizované bylinky, jako je bazalka a máta, protože se mohou navzájem překonávat.
Pokud jste alergičtí na ořechy stromů, můžete uvolnit mandle. Pokud nejste alergičtí na ořechy, ale nejsou fanouškem mandlí, můžete je také zcela nahradit borovými ořechy. Můžete také vynechat feta sýr, pokud hledáte, aby tento recept vegan. Možná budete muset přidat ještě trochu soli, ale jinak bude omáčka velmi podobná. Můžete také přepnout sýr feta na další drobivý kozí sýr. Volba je na tobě!
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálky čerstvých petrželových listů
- 1 šálek čerstvého
- listy máty
- 1/4 olivového oleje (extra panenský)
- 3 česnekové hřebíček
- 2 lžíce citronové šťávy (čerstvě vymačkané)
- 1/4 šálku feta sýra
- Volitelně: 1/4 šálku mandlí
- Sůl a pepř na dochucení)
Jak to udělat
- Ujistěte se, že umyjte a vysušte petržel a mátové listy dobře. Přidejte je do mixéru nebo kuchyňského robotu. Přidejte česneku, citrónovou šťávu, sýr feta a přidáte je, mandle. Spusťte zpracování (použijte pulzní prvek, pokud je k dispozici) a mrkejte v olivovém oleji skrz horní přístupový bod, jak se mísí.
- Jakmile je zcela smíchán a jemně rozemletý, přidejte sůl a pepř podle chuti. Nechte pesto sednout nejméně 10 minut před podáním. To umožňuje smíchat příchutě.
- Pesto můžete uchovávat v chladničce po dobu jednoho týdne. Pesto můžete také zmrazit v miskách na kostky ledu nebo plastových sáčcích. Stačí rozmrazit, než budete připraveni sloužit. Pokud je zmrazíte v podnosu na kostky ledu, přeneste je do vzduchotěsného plastového sáčku hned poté, co zmrznou. Oni zůstanou čerstvě v mrazáku po celé měsíce!
Poznámky k kuchyni:
Tento recept je také vynikající bylinkovou směs, kterou můžete přidat do mletého hovězího masa pro některé chutné řecké masové kuličky . Zvláště pokud máte nějaké zbytky a nejste si jisti, jak je sloužit. Stačí přidat 1/2 šálku chlebových drobků, vejce a 2 polévkové lžíce pesto na libru hovězího masa. Smíchejte směs na masové kuličky a pečte je při 350 F po dobu 20 minut.
Můžete také sloužit slathered na čerstvě pražené brambory. To také dělá super unikátní a různé omáčky těstoviny. Přidejte feta, grilované kuřecí maso a rajčata na těstoviny také na kompletní jídlo!