Tyto javorové krémové lanýže jsou inspirovány kanadským množstvím čerstvého javorového sirupu každé jaro. Ačkoli tyto cukroví neobsahují tradiční čokoládové ganache , jsou určitě dostatečně bohaté, aby získaly název lanýže. Vychutnejte si je s kávovarem nebo si je po večeři ve francouzském kanadském stylu podávejte.
Co budete potřebovat
- 2 šálky tmavého javorového sirupu
- 1 šálek půl a půl (nebo
- těžký krém )
- 8 jednotek nejkvalitnější horké čokolády, roztavené
Jak to udělat
- Ve středně hnědém středním hrnečku přineste javorový sirup a polovinu a půl na vaření. Pokračujte ve vaření směsi, dokud nedosáhne 239 F na teploměru cukroví.
- Nalijte javorový krém do mělké pekáče a nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu. Talíř můžete také umístit do ledničky, aby se rychleji ochladila směs. Jen se ujistěte, že javorový krém je dostatečně pevný, aby se mohl vložit do kuliček, jinak, pokud není dostatečně studená, může mít karamelovou konzistenci. (Ještě chutné, ale nedává vám požadovaný tvar lanýžů).
- Poté načistíme javorovým krémem do kuliček o průměru 3/4 palce a zmrazíme ho na pečícím plechu až do pevné trávy.
- Ponořte zmrzlé javorové krémy do roztavené čokolády a uložte je do chladničky.
- Jakmile se povlak čokolády vytvrdí, neváhejte sloužit při pokojové teplotě.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 239 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodík | 11 mg |
| Sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |