Pokud jste fanouškem cukrovinek naplněných krémem, můžete si koupit v obchodech s čokoládou, pak budete milovat tyto malinové krémy! Začíná to s předem připraveným fondantem (domácím nebo obchodem zakoupeným), takže jsou rychlé a jsou lahodně měkké a krémové. Můžete je hodit do ořechů nebo je namočit do čokolády, ale když jsem v náladě k okamžitému uspokojení, tak je jenom trochu vložím do práškového cukru a jíst je prostě!
Můžete použít zakoupený fondant, aby tyto krémy, ale vždy jsem raději domácí fondant, pokud je to možné. To prostě chutná lépe! Malinové krémy mohou být přelité v sekaných oříšcích nebo namočené v čokoládě nebo roztaveném fondantu. Vyzkoušejte základní Fondant nebo Marshmallow Fondant, abyste mohli začít.
Co budete potřebovat
- 3/4 libra fondant (viz hlavní poznámka)
- 1/2 šálku malinového džemu (bez semen, nejvyšší kvality)
- 1/4 šálku prosetého práškového cukru (plus navíc pro válcování)
- 1/4 čajové lžičky citrónové šťávy
- Volitelně: červené nebo růžové barvení potravin
Jak to udělat
1. Uveďte uvíznutý papír v malé pánvi na velmi nízkém ohni a vařte a míchat často, až se sníží na přibližně 1/4 šálku. Cílem je vařit nadměrnou vlhkost, aby krémy nebyly příliš vlhké a lepkavé. Jakmile se zaseknutý papír sníží, vyjměte ho z tepla a nechte ho vychladnout na pokojovou teplotu.
2. Prachujte pracovní stanici a ruce práškovým cukrem. Míste fondant, dokud není měkký a ohebný.
Otočte ho tak, až je asi o jeden centimetr tlustý, a nakrájejte několik štěrbin v fonduantu.
3. Do fondantu nalijte džem, citrónovou šťávu a dvě kapsle zbarvení potravin a posypeme práškovým cukrem přes vrchol. Míste, dokud nejsou ingredience a barva rovnoměrně rozloženy.
4. Odstraňte malé části fondantu a přetáhněte je do koule mezi dlaněmi. Pokud byste chtěli, přetočte je v prášku nebo nakrájené ořechy. Chcete-li je namočit do čokolády, vložte krém na plech na pečení několik hodin, dokud se neobjeví kůže, než je namočíte do čokolády.