Přemýšleli jste někdy o tom, že na pizzu ustoupíte humr? Když jsem byl v Maine před několika léty, jedl som humr každou příležitost, kterou jsem dostala, takže když jsem viděl Lobster Flatbread Pizza na jídelním lístku v restauraci, musel jsem si ji objednat. Nevěděla jsem, co očekávat, ale řeknu vám, bylo to skvělé. Konečně jsem se snažil znovu vytvořit doma a teď si ji můžete vychutnat. Je to skvělý způsob, jak trochu ochutnat oceán s vaší pizzou.
Toto jídlo je perfektní jako předkrm nebo hlavní chod. To vyžaduje více času na přípravu než průměrná pizza, ale stojí za to, stejně jako každý recept s humrem v něm.
Co budete potřebovat
- 1 těsto na pizzu (
- domácí nebo
- obchod koupil )
- 2 stroužky česneku (mleté)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 šálek mletého sýra mozzarella
- 1 šálek čerstvě strouhaného italského fontiny
- 3 lžíce čerstvě strouhaného parmezánu
- ** 1 1/2 šálků nasekaných čerstvých surovin
- lobster ocas a / nebo pazoutí maso (dobře odkapané a pokousané suché - o
- jinak bude vaše pizza vyčerpaná)
- 1 lžíce čerstvých tymiánových listů
- 1/2 lžičky červených pepřových vloček
- Lemonové klíny (pro podávání)
- ** Vařte nebo parujte živé humry. Vaření je o něco rychlejší a snadněji přesné a maso vychází ze skořápky mnohem rychleji, než když se vaří. Vařte humry po dobu 12-20 minut nebo déle, v závislosti na velikosti humra (12-15 minut pro 1 libru humra, 15-20 minut pro 1 1/2 libra humra, 20-25 minut pro 2-3 libra humra). Humři by měli mít jasnou červenou barvu.
Jak to udělat
1. Vložte těsto do misky a přivedete ji na pokojovou teplotu. Zakryjte a nechte odpočívat, až se zdvojnásobí ve velikosti, asi 1 hodinu.
2. Předehřejte troubu na 450 F, pokud použijete pizzu.
3. Dělejte těsto. Ručně protáhněte těsto a vytvořte kruh. Umístěte na dobře odlupovanou pizzu, pokud použijete pizzový kámen nebo na pizzu.
4. V malé misce kombinujte mletý česnek a olivový olej. Použijte lžičku nebo štětku, aby se směs cesnaku a olivového oleje rozšířila na těsto.
5. Ve střední misce kombinujte sýry. Polévejte je přes těsto. Usaďte homár rovnoměrně nad sýry a posypeme tymiánem a červeným pepřem. Nakonec posypte zbývajícími sýry.
6. Pečeme v troubě po dobu 20-25 minut, dokud je kůrka a vrchol pizzy zlatavě hnědé. Odstraňte z trouby a podávejte citronové klíny.
Tato pizza by byla skvělá s nějakou zeleninou na to stejně. Navrhuji artyčokové srdce , houby nebo chřest. Vyzkoušejte to s jedním nebo všemi třemi! Můžete také použít omáčku na bázi krému namísto česneku-olivového oleje na něco opravdu bohatého a chutného.
Tato pizza by také chutnala fantasticky na grilu. Můžete dokonce grilovat homár trochu předem.