Litevské palačinky, také známé jako blynai (BLEE-nigh) a sklindziai , jsou oblíbeným návykem pro Shrove Tuesday ( Uzgavenes ) spolu s hvězdami . Tento recept je vyroben z bílé pšeničné mouky a zbitých vaječných bílků, což činí velmi lehkou palačinku. Jsou stříbrno-dolarové velikosti a obvykle jsou doprovázeny medovými nebo ovocnými konzervy. Pro apple blynai přidejte oloupanou a nastrouhanou jablečnou jablko do těsta. Porovnejte tento recept s ruskými bliny .
Zde je větší fotografie litevských palačinek nebo blynai.
Co budete potřebovat
- 1 šálek všestranné mouky
- 1 lžíce zakysané smetany
- 4 velké vejce (oddělené)
- 1 šálek mléka
- 1/2 čajové lžičky soli
Jak to udělat
- Ve střední misce poraďte žloutky do světla. Přidejte mouku, kysanou smetanu, mléko a sůl a promíchejte, dokud nebude hladká. V oddělené střední misce poraďte vaječné bílé až do ztuhlého, ale ne suchého. Smažte vejce do směsi žloutkové mouky a snažte se, aby nedošlo k deflaci objemu.
- Přidejte malé množství másla do netečné omáčky a část na ni velkorysé lžíce těsta. Smažte až do zlacení, otočte a smažte, dokud není druhá strana zlatá. Podáváme horké s medem nebo konzervy.
POZNÁMKA: U jablečných palačinek přidejte na těsto oloupanou a nastroušenou jablečnou jablko.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 93 |
| Celkový tuk | 5 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 82 mg |
| Sodík | 169 mg |
| Sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 5 g |