Sandkuchen nebo librové dorty, jakkoli to rozřezáte, je to dobré. Tento citronový luskový dort může tvořit základ pro jahodový shortcake nebo zmrzlinový dezert. Může být také podáván prostý, se sklenicí čaje nebo šálkem kávy. Tento dort je dokonce doma u snídaně formou bufetu.
Co budete potřebovat
- Dort:
- 1 šálek másla (pokojová teplota)
- 2 1/4 šálku cukru
- 1/4 šálku
- vanilkový cukr (nebo více cukru)
- 2 citróny (pro kůru)
- 4 velké vejce
- 1/2 až 1 polévková lžička. příchuť (volitelně může být citron, vanilka nebo pomeranč)
- 3 šálky mouky
- 3 lžičky. prášek na pečení
- 1 lžička. sůl
- 1 šálek podmáslí
- Glazura:
- 1 citron (pro džus)
- 2 šálky práškového cukru
Jak to udělat
- Vezměte máslo z chladničky dříve, NEBO rychle přivedete na pokojovou teplotu, a to mikrovlnami na 50% výkon v krocích po 10 sekundách, dokud nebude měkký, avšak stále udržovaný. Chcete-li vajíčka uvést na teplotu, vložte je do misky horké vodovodní vody, než začnete míchat něco.
- Umístěte máslo, cukr a citrónovou kůru do misky a promíchejte na střední rychlost, dokud nebude světlo a načechraný, několik minut.
- Vejce vnořte do jednoho, dokud je těsto hladké. Budete-li používat, a porazíte ještě několik minut.
- Mouku protřete práškem do pečiva a sůl. Pomocí nízkorychlostního nastavení míchat mouku ve třech částech, střídavě s podmáslí.
- Když je těsto hladké, lžícíte ho do namazané a pomazané pasty Gugelhupf, Bundt nebo Angel. Vyhlaďte horní část.
- Pečeme v předehřáté troubě o teplotě 350 ° F po dobu 50 až 70 minut, nebo dokud není koláč pevně nahoře a začne se oddělovat od boku pánve.
- Odstraňte z trouby a nechte 10 minut vychladnout. Vydejte se na drátěný stojan. Úplně ochlaďte.
- Proveďte glazuru: Smíchejte citrónovou šťávu a práškový cukr v malé pánvi. Přiveďte k varu a vařte, neustále mícháme, dokud směs není lesklá a čistá (téměř čirá). Odstraňte z tepla a kartáč přes dort. Nechte glazuru nastavit, pak řezat a sloužit.
- Tento dort uchovávejte těsně zakrytý až na dva dny. Dort chutná ještě lépe druhý den, takže neváhejte, aby se to upečilo dřív. Můžete také zmrazit tento koláč. Líbí se mi zabalit jednotlivé plátky do plastové fólie a zmrazit je pro mé přestávky na kávu.
Vysoká nadmořská výška: zvýšit mouku na 3 1/4 šálků a snížit prášek do 2 čajových lžiček.
Vyzkoušejte jiný recept?
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 281 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sodík | 365 mg |
| Sacharidy | 37 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 3 g |