Existuje mnoho způsobů, jak si vychutnat letní ovoce a bobule ze zahrady, ale velmi málo porazí lehké letní ovoce z ovoce. Pár to s lahodnou výplní citronu, sladké polibek polibky a máte léto na talíři. Letní koláč dělá lahodný dezert, nebo jednoduše jako lahodný, a balení velký úder, když vstoupil do piknikového koše nebo sloužil v letním grilování.
Receptura může vypadat dlouho a komplikovaně, není. Můžete si koupit plody z citrónu a polibek polibky (pokud jste opravdu tlačil, ready-made koláč případech jsou také k dispozici ke koupi). Vytváření vlastních je vždy nejlepší.
Budete potřebovat kazety s 12 jamkami nebo 12 samostatných plechovek, které budou lehce mastné, s malým množstvím másla a dvěma plechy na pečení s nelepivým papírem na pečení. Udržujte na jedné straně.
Co budete potřebovat
- Sněhová pusinka:
- 3 čerstvé středně velké vejce
- Sladké pečivo:
- 8 oz / 225 g mouka (univerzální)
- 3 oz / 75 g cukerného cukru / cukrářského cukru
- 4 oz / 115 g másla (studené, nesolené)
- 1/4 lžičky vanilkové pasty
- 1 středně velké vejce volně rozložené (lehce zbité)
- Plnicí:
- 1 kontejner s citronovou kávou nebo sklenkou nakupovaného obchodu
- 1 lb / 450g letní zahradní ovoce (maliny, jahody, ostružiny, různé rýže)
Jak to udělat
Ohřát trouba 275 F.
Vytvořte Meringue:
- V jiskřivé čisté misce a pomocí čistých beaters, mokrý bílý vajec, dokud nejsou tvořeny tuhé vrcholy. Pokračujte v šlehání a posypeme cukrem po jednom lžíci. Meringue je připravena, když je tlustá a velmi lesklá.
- Drop nugety velikosti ořechů (malý dezertspoonful) pečení na pečících plechů a nechte prostor mezi nimi. Umístit do předehřáté trouby a vařit po dobu jedné hodiny. Meringue je připravena, když je zvenčí ostrý, a když klepnete na dno, znít dutě. Pokud se zdá, že hamburgery jsou hnědé nebo jsou příliš rychlé, snižte teplo trouby.
- Nechte tyčinky vychladnout, když vyrábíte pečivo.
Udělejte sladké pečivo Tarts:
- Mouku a mouku přelétáme do velké mísy na pečení. Máslo nakrájíme na malé kostičky a přidejte do misky a rychle protřete máslo do mouky a cukrového cukru, aby se vytvořila lehká drobivka.
- Přidejte vanilkovou pastu do vajíčka, promícháme a přidáme do misky. Vmasívejte vejce do míchané omáčky, abyste vytvořili měkké těsto.
- Silně upravte pracovní plochu a vysuňte pečivo na tloušťku 1/8 palce a nakrájejte kruhy o rozměrech 12 x 12 cm. Umístěte vany do vany a nechte 30 minut odpočívat.
- Zahřejte troubu na 390 F.
- Odstraňte z držáku plechovky nebo plechové kelímky z ledničky. Každou šálku pečiva řádku utřete pergamenem nebo fólií (nebo použijte kufříky). Naplňte dvě třetiny rýží nebo pekařskými fazolemi a pečte po dobu 12 až 15 minut, nebo dokud je pečivo zlaté na okrajích. Vyjměte papír nebo fólii a vložte zpět do trouby po dobu 5 minut.
- Vyjměte z trouby a ponechte krabičku na zušlechťování v kelímku.
Sestavte dorty:
- Naplňte každý koláč jednou třetinou citrónového tvarohu a stiskněte 2 nebo 3 polibek polibky. Nakládejte čerstvé ovoce nahoře a ozdobte jedlými květinami a moučkovým cukrem. Sloužit.