To je skvělý recept, pokud máte zbylé hovězí maso. Tyto hamburgery jsou jemné a chutné a silná hořčice a smažené vejce opravdu pomáhají vytáhnout celý sendvič dohromady.
Co budete potřebovat
- 1 libra (450 g) mletého hovězího masa
- 1/4 šálku (120 g)
- hovězí maso (jemně nakrájené)
- 2 lžíce (30 ml) cibule (mleté)
- 1 strouhaný česnek (mletý)
- 4 vejce
- 2 lžíce rostlinného nebo olivového oleje
- 4 hamburgerové buchty
- 1 šálek (240 ml) drceného salátu
- 2 velké rajčata (nakrájené na plátky)
- Pro hořčici:
- 1/3 šálku (80 ml) Dijon hořčice
- 1 polévková lžíce (15 ml)
- pivo
- 1 čajová lžička (5 ml) medu
- 1/2 čajové lžičky (2,5 ml) hrubého mletého černého pepře
Jak to udělat
Předhřátí grilu pro středně vysoké teploty. Kombinujte mleté hovězí maso s nakrájeným hovězím masem, mletou cibulí a česnekem. Formujte do čtyř stejných velikostí. Umístěte na grilovací rošt a vařte po dobu 5-6 minut na stranu nebo do vaření. Jakmile vaříte, vyjměte z tepla a vložte do pečícího plechu.
Olej zahřejte ve velké pánvi a smažte vejce na požadovanou nádobu. Pro tento burger se doporučuje lehká nebo slunečná strana.
Spojte přísady husté hořčice. Ochutnejte a přizpůsobte se vašim představám.
Umístěte vařené pečené hamburgery na dno hovězího, nahoře s hlávkovým salátem, hořčičnou omáčkou, plátky rajčat a smaženým vejcem. Přidejte zbývající polovinu koktejlu a podávejte.