Tento veganský recept na kořeněné ovesné brusinkové sušenky je tlustý a žvýkací, stejně jako ovesné krémy by měly být, a to je konzistentně jedním z nejpopulárnějších veganských receptů cookie zde na TheSpruce.
Vegany milují své ovesné brusinkové sušenky a budete milovat tento recept, ať jste vegan, nebo ne! Na rozdíl od mnoha veganských receptur na cookie to nevyžaduje náhražky vajec ani náhražky vajec , takže je dobré vyzkoušet, jestli jste novým pekařem (nebo prostě nemáte náhradní vejce na ruce).
Použijte veganský margarín nebo náhražku veganského másla, abyste vyrobili tyto ovocné pečivo veganské, bez vajec a bez mléčných výrobků. Betsy DiJulio z The Blooming Platter vyrobil tyto cookies a navrhl přidání nakrájených vlašských ořechů nebo pekanů. Její verdikt? Tyto cookies jsou "nejlepší"!
Viz také: Více veganských receptů cookie
Co budete potřebovat
- 3/4 šálku
- veganský margarín nebo náhražka másla
- 1/3 šálku běžného bílého cukru
- 3/4 šálku hnědého cukru
- 1 lžička vanilky
- 1/2 šálku sójového mléka (nebo jiné mléčné náhražky mléka)
- 1 šálek všestranné mouky
- 1/2 lžičky sódy na pečení
- 1/2 lžičky skořice
- 1/4 lžičky prášku zázvoru
- 1/4 lžičky mletého hřebíčku
- 1/4 lžičky muškátového oříšku
- 3 šálky rychlé vaření nebo válcované ovesné vločky
- 1 šálek sušených brusinek
Jak to udělat
- Nejprve troubu předehřejte na 350 stupňů. Pro tento recept nepotřebujete mazat cookie list.
- Ve velké misce smetaneme společně veganský margarín s běžným bílým cukrem a hnědým cukrem až do hladké a krémové. Přidejte vanilku a sójové mléko (nebo jiné mléčné náhražky mléka) a dobře promíchejte, dokud nebude dobře kombinováno.
- Přidejte mouku, sódu na pečení, skořici, zázvorový prášek, mletý hřebíček a muškátový oříšek a znovu promíchejte, dokud se dobře nerozmíchá, a poté promíchejte opečené ovesy a brusinky.
- Těsto přelít asi o jeden a půl palce míče na neupravený list cookie a pečte 10-15 minut, nebo dokud ne.
- Vychutnejte si veganské brusinkové sušenky z ovesných vloček!
Poznámka k receptu: Pokud vám chybí některý z koření (zázvorový prášek, mletý hřebíček, skořice a muškátový oříšek), je dobré ho vynechat bez příliš velkých potíží a přidávejte trochu více druhého koření. Pokud vám chybí dva druhy koření, vaše ovesné brusinkové cookies budou i nadále spolehlivě chutné, ale budou dokonce ještě lepší díky plné kombinaci koření. Pokud máte na ruce koření z dýňového koláče, můžete ji také použít jako přiměřenou náhradu.