Sezóna pro čerstvé meruňky je krátká a jedním z způsobů, jak rozšířit požitky z těchto krásných plodů, je v této balené meruňkové receptury. Recepty jsou tak jednoduché a když přijdou tmavé zimní měsíce, kdy otevřete džbán, budete tak rádi, že jste to udělali.
Použijte tyto krásné meruňky v koláčech, koláčích, dezertech nebo jednoduše jíst s lžící, ať už je výborná.
Chcete-li vyrobit balené meruňky, budete potřebovat rezervovat nebo Kilner sklenice; tyto jsou snadno dostupné v kuchařských obchodech. Zpočátku se tyto sklenice budou zdát velmi nákladné, ale budou trvat léta, protože mohou být používány znovu a znovu.
Co budete potřebovat
- 2 pylty / 1,2 litru vody
- 1 libra 10 uncí / 750 gramů cukru
- 2 1/4 liber / 1 kilogram meruněk (na polovinu odstraněno kamenem)
- 1 vanilková podložka (rozdělené do středu)
Jak to udělat
- Umístěte vodu a cukr do velké pánve. Míchá se, až se cukr rozpustí. Přiveďte cukrovou vodu do varu, snižte ji o jednu třetinu a nechte vychladnout.
- Sbalte poloviny meruněk do konzervovaných nebo Kilnerových džbánů s řeznou stranou dolů. Rozdělte vanilkovou misku mezi počet nádob, které jste naplnili meruňkami.
- Naplňte každou nádobu studeným sirupem až k okraji nádoby a nechte na vrcholu čistý palec. Zakryjte víko a přišroubujte.
- Sklenice umístěte do velké pánve studené vody, přivedete k varu a vařte po dobu 25min. Nechte vychladnout. Druhý den zopakujte tuto etapu znovu, tentokrát varu 15 minut.
Marhule zůstávají neotevřené až 6 měsíců.
Po otevření použijte během několika dní. Marhule jsou chutné podávané se zmrzlinou, na pudinkách nebo jako výplň pro dorty a pečivo. Vyzkoušejte je v receptě Queen of Puddings - báječný.
Alternativy k receptu na láhvičky z meruňky
Chcete-li zazvonit změny s tímto receptorem, zkuste přidávat pár kachniček do nádob před uzavřením. Nebuďte v pokušení přidávat více než na každou lahvičku; Stroužky mají způsob převzetí a chuť může být příliš dominantní pro sladké meruňky.
Před uzavřením džbánů přidejte k džbánu trochu koňaku nebo brandy. V tomto receptu nebudou tyto meruňky zběsile nebo alkoholické. Tento likér přidá trochu víc chuti.
Pro skutečně podzimní spékání meruněk. Přidejte do nádoby hůlku skořice a jednu hvězdicovou anízu před uzavřením. Silně vonící spice změní meruňky na zemitý, podzimní talíř, prostě dokonalý, aby se přidal k rozpadu nebo koláču.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 150 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1 mg |
| Sacharidy | 38 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |