Jedná se o vlhký a lahodný cuketový chléb vyrobený z drceného cukroví, skořice, vanilky a nakrájených ořechů. Neváhejte použít tento ořech nebo pekanovou omáčku v tomto cuketu chleba .
Tento recept dělá 2 bochníky - užijte si jeden bochník a uložte ho do mrazáku!
Co budete potřebovat
- 2 až 3 středně velké cukety (2 šálky rozdrcené)
- 3 velké vejce
- 1 3/4 šálků granulovaného cukru
- 1 šálek rostlinného oleje
- 2 šálky
- všestranná mouka
- 1/4 lžičky prášku na pečení
- 2 lžičky sódy na pečení
- 2 čajové lžičky
- skořice
- 1 lžička soli
- 2 čajové lžičky vanilky
- 1 šálek nakrájených vlašských ořechů
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F (180 C / Plynová značka 4). Namažte a mouku dvěma 8 1/2 x 4 1/2-palcovými bochníky.
- Nakrájejte cukrinu ručně pomocí krabičky nebo strouhacího zařízení Microplane nebo použijte skartovací kotouč kuchyňského robotu.
- Položte cuketa do síťového síta nebo cedníku a stisknutím nebo stisknutím ruky získáte přebytečnou tekutinu. Měli byste mít přibližně 2 šálky rozkrájené cukety.
- V mísící misce s elektrickým mixem porazíte vejce, granulovaný cukr a rostlinný olej dohromady. Míchat mouku, prášek do pečiva, sódu na pečení, skořici, sůl, vanilku a vlašské ořechy a míchat, dokud nebudou všechny ingredience kombinovány. Přidejte vyčerpanou cuketu. Dobře promíchejte.
- Nalijte těsto do připravených pánví.
- Pečte cukr na 55 až 60 minut, nebo dokud nedosáhne dřevěná pečivo vložená do středu bochníku s malým nebo žádným drobem.
- Uděluje 2 chleby z cukety.
Tipy
- Chcete-li zmrazit, zabalte bochník (nebo jednotlivé plátky) do plastového obalu a pak jej pevně utáhněte do fólie. Chleb vložte do mrazničky a zmrazte až 4 měsíce.
Variace
- Nahraďte nakrájené vlašské ořechy nakrájenými pekanem, lískovými oříšky nebo makadamovými ořechy.
- Přidejte 1/2 šálku rozsekaného vločkového kokosového ořechu na těsto spolu s nakrájenými maticemi.
- Přidejte 1/2 až 1 šálek rozinky nebo sušené brusinky na těsto spolu s nakrájenými maticemi.
- Přidejte 1 lžíci jemně nastrouhaného pomerančového koktejlu a smažte vanilku na 1 čajovou lžičku.
- Přidejte odkapávací omáčku z drceného ananasu do těsta.
- Vyměňte polovinu oleje za jablko (může trvat přibližně 5 až 10 minut méně času pečení).
- Přidejte 1/2 až 1 zralé banánové pečivo na těsto.
- Snižte cukr na 1 1/4 šálku pro méně sladké cukety chleba.
- Přeskočte vyprázdněnou cukatku na chleba.
- Přidejte pomlčku mletého muškátového oříšku spolu se skořicí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 207 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sodík | 184 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 3 g |