Je těžké přijít s výživnějším místem, než je tato kala a sladká bramborová polévka. Je to neuvěřitelně snadné a rychlé na přípravu, a protože není potřebné máslo nebo olej, je také bez tuku. Oba hlavní složky jsou na mnoha z "super jídel" seznamů a to je skvělý způsob, jak si je užívat.
Co budete potřebovat
- 1-quart kuřecí vývar (nebo zeleninový vývar)
- 3 šálky vody
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1 1/2 lžičky sladkých brambor (nebo sladkostí, oloupaných a nakrájených na 1-palcové kostky)
- 1 hřebíček
- česnek (mletý)
- 1 špetka kajen
- 1 velká banda
- kale (umyté a nakrájené na 1-palcové kusy)
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- Volitelné: čerstvé citronové klíny
Jak to udělat
- V hrnci o objemu 4 litrů, na vysokém ohřevu, přiveďte vývar, vodu, sůl, česnek, kajen a sladké brambory. Snižte teplotu na nízkou teplotu a zpejte 15 až 20 minut, dokud se sladké brambory nezmění. Pomocí masher brambor nebo šlehačkou rozetřete zhruba 1/2 kostičky sladké brambory do bujónu, aby se zesílil. Čím víc rozdrtíte tlustší texturu.
- Přidejte kadeř a zatlačte dolů do horké polévky. Jakmile kadeří všechny vředy vařit na nízké 15 až 20 minut, nebo dokud kadeř je něžný a chutný. Neléčená kala může mít mírně hořkou chuť, která měkká s vařením.
- Ochutnejte se solí a pepřem a podávame horkou sladkost čerstvého citronu. Citrón je nepovinný, ale opravdu přináší chuť kadeřu a sladkého bramboru.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 85 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 254 mg |
| Sacharidy | 19 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 3 g |