Nyní, když máte připravené a zamrzlé pečivo na rušné prázdninové týdny dopředu, je čas pečiti a zmrazit některé dezerty! Zmrazené recepty na dovolenou můžete ušetřit jídlo během náročných týdnů a měsíců před námi.
Mým oblíbeným spořičem času je vytvořit a zmrazit vánoční těsto . Většina těst se bude pečlivě pečeme ze zmrzlého stavu (obzvláště pečené a pečené sušenky) a těsto na vykrojení a spritz cookies rozmrazí krásně přes noc v chladničce.
Je také hezké pečeme a zmrazíme vkládání sušenek, pak je rozmrazíme a mrazíme a vyzdobíme v party zdobení smajlíků nebo jen u vašich dětí.
Zmrzlina dezerty jsou zřejmé volby pro zmrazení předem; ale koláče, většina sušenky, některé koláče a další dezerty mrznou dobře. Dorty jsou nejlépe zmrazené. Je snadné odstranit z mrazáku několik mražených vrstev dortu, nechat je rozmrazit a mrazit je jednoduchou polevou. Klobásové a smetanové koláče nemrznou dobře, ovocné koláčky a koláčové krusty krásně zmrazí. A víte, že můžete udělat šlehačkou, přivést ji do krásných malých kopců a zmrazit je pro obložení dezertů?
Když zmrazíte dezerty, je několik pravidel, která je třeba dodržet.
- Ujistěte se, že když zmrazíte pečené pečivo, koláče nebo koláče, produkt je důkladně ochlazen, než je vložen do mrazáku. V opačném případě voda kondenzuje na povrchu a při rozmrazení budete mít mokré cookies (nebo koláče nebo koláče).
- Pokud se rozhodnete zmrazit koláč nebo pečivo, obalte ho dobře ve dvou vrstvách mrazícího nebo voskovaného papíru. Voskované svazky papíru by měly být přebalovány silnou fólií. Balení, které jsou volně zabalené nebo zabalené do příliš tenkého materiálu, mohou způsobit vyhoření z mrazáku nebo suché nevratné náplasti.
- Štítek, štítek, štítek! Nespoléhejte se na svou paměť; tyto zmrzlé kusy jídla vypadají stejně, když jsou zmrazené. Dobře vyrobený štítek s názvem jídlo, datum, kdy byl připraven a zamrzlý, a pokyny pro rozmrazování / ohřívání jsou naprosto nezbytné.
- Ujistěte se, že vaše mrazničky jsou při teplotě 0 ° F nebo nižší. Nepřidávejte příliš mnoho jídla najednou, nebo můžete zvýšit teplotu mrazničky na nebezpečné úrovně. A opět se ujistěte, že jídlo je zcela chladné před tím, než jej vložíte do hlubokého mrazu.
Freeze Ahead Dovolená dezerty
Zmrazit Ahead Cake Recepty
Tyto skvělé volby zahrnují můj oblíbený White Layer Cake, který je tak jemný, že se taví v ústech.
Ukotvit cookie recepty
Kdo nemá rád cookies? Tyto nádherné recepty budou pohlceny v několika vteřinách. Vyzkoušejte karamelové krémové cookies a milovníky ovoce milovníka zažít rodiny a přátele.
Ať už si zvolíte některý z mých receptů nebo uděláte a zmrazíte oblíbenou rodinu, nezapomeňte dodržovat pravidla pro bezpečnost potravin . Dezerty jsou obecně bezpečnější než hlavní pokrmy, ale přesto pečujte. A vychutnejte si svou prázdninovou sezónu, abyste věděli, že máte v mrazáku nějaké nádherné dobroty!