Pečená cesnaková pasta je skvělou přísadou, kterou můžete mít ve vaší kuchyni. Cesnaková pasta je skvělá pro chleba nebo sendviče. Použijte jej pro přidání bohaté chuti na polévky, těstoviny, zeleninové šťávy nebo na maso.
Jednoduché, cesnaková pasta bude mít v lednici asi týden.
Co budete potřebovat
- 1 libra cesnakových hlav (nechte pokožku zapnutou)
- 1/2 šálku olivového oleje
- sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 ° F.
- Odřízněte vrchol 1/3 cesnakových hlav. Umístěte cesnakové hlavy (vyříznutou stranou nahoru) do malé pekáče. Olivový olej nalijte na česnek. Posypeme malým množstvím soli a pepře.
- Obal pokrýt víkem nebo hliníkovou fólií a pečeme asi 45 minut. Odstraňte víko nebo fólii a pečte dalších 15 minut. Květy začnou hnědnout. Odstraňte nádobu z trouby a nechte vychladnout, dokud nezasunete česnek rukama.
- Do střední misky vytlačte česneku z kožešiny. Pomocí filtru přidejte olej z pekáče do česneku. Použijte kuchyňský robot nebo moučku společně s vidličkou, dokud má pasta hladkou konzistenci.
- Pečlivě zakryjte a ochlazujte. Bude trvat asi 1 týden.
Další skvělé recepty česneku:
- Aioli - česneková majonéza
- Česnek a černý pepř
- Herb Focaccia s artičoky, praženým česnekem a kozím sýrem
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 102 |
| Celkový tuk | 7 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 24 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 2 g |