Tento jednoduchý, bez droždí beignets recept je snap hodit dohromady ráno po vaší oslavě Mardi Gras. Pro přidanou autentičnost postupujte stejně jako v proslulém Cafe Du Monde a přidejte do kuchyně napařovací hrnek černé čekanky na kávu nebo servírujte cafe au lait na kompletní snídani.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku másla
- 1 šálek vody
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 šálek
- všestranná mouka
- 4 vejce
- 3 lžíce cukroví cukru
- Olej (pro hluboké smažení)
Jak to udělat
Ve střednědobém kastrolu roztavíme máslo ve vodě. Přidejte sůl a mouku a míchat, až se vytvoří lepkavý těsto. Beat ve vejcích, jeden po druhém, dokud je těsto hladké.
Olej zahřejte na teplotu 375F. Fry zasypal lžičky těsta, několikrát najednou, asi 6 minut. Jsou provedeny, když jsou na každé straně světlé, zlatavě hnědé. Vypusťte je několik minut na čisté utěrky a servírujte teplou, poprášený cukrovinkami.
Tento recept beignets činí 28 až 32 fritters.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 51 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 34 mg |
| Sodík | 55 mg |
| Sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |