Jak si vyrobit pletený chléb

Pletení chlebového těsta je zábavné a snadné. Pokud můžete splétat vlasy, můžete splétat chleba. Pokud nemůžete splétat vlasy, pak pletení chleba je skvělý způsob, jak se naučit, jak splétat vlasy.

Děti si mohou cvičit své pletené dovednosti splétáním pramenů těsta. Tyto jednoduché pokyny obsahují recept na chlébové těsto, který můžete použít na výrobu pleteného chleba , nebo můžete použít recept těsta podle vlastního výběru.

Tato třívrstvá opletová metoda spouští šlehání uprostřed chleba. Těsto je splétáno ze středu na jeden konec a pak od středu opět na druhý konec. Tato technika vede k rovnoměrně opletému opletení.

• 01 z 05

  Vytvoření těsta na chléb

  Zde je jednoduchý recept na bílý chléb pro 1 / 2krát pletený bochník nebo můžete použít recept na chlébové těsto dle Vašeho výběru.

  1/4 šálku vody, pokojová teplota
  2 čajové lžičky aktivního suchého droždia
  1 šálek mléka, pokojová teplota
  1 lžíce másla nebo margarínu
  2 lžíce medu
  1 1/2 čajové lžičky soli
  3 šálky mouky z chleba

  Ve středně velké misce promíchejte vodu a kvasnice. Přidejte mléko, máslo, med a sůl. Míchat. Přidejte 2 šálky mouky a dobře promíchejte. Pomalu přidejte zbývající mouku, dostatečnou mouku a připravte si těsto, které bude následovat lžíci kolem misky. Otáčejte těsto na lehce mletou plochu a hněteme po dobu 4 minut a přidejte více mouky, dokud je těsto jemné a hladké na dotek. Těsto umístěte do misky se středně tukem. Otáčejte těsto v misce tak, aby byla horní část lehce namazána. Obalte ho čistým hadříkem a nechte ho stoupat na teplém, bez tečení po dobu 1 hodiny nebo dokud se těsto nezvětší.

• 02 z 05

  Formové těsto do lana

  Těsto vydejte . Otočte těsto na lehce moučkovanou desku a hněteme na 4 minuty nebo dokud bubliny nejsou z chleba. Těsto rozdělíme na tři stejné kousky.

  Každou ze tří kusů těsta mezi oběma rukama protáhněte a vytvoříte tři lana o délce asi 12 až 15 centimetrů. Nejlepší způsob, jak vytvořit lano, je zploštění těsta nejprve, pak sklopte boky a utěsněte švu prsty. Pak přitiskněte lano na palubu, jako byste měli kus Play-Doh. Technologie skládání a válcování dává struktuře každému provazu, takže chléb bude podporován vnitřně, jak se zvedne a pečuje.

  Ořízněte lana vedle sebe na mřížce.

• 03 ze dne 05

  Začněte braid v centru

  Se třemi provazy lana začněte oplet ve středu lana. Propletete volně od středu do konce. Zacvakněte a zastrčte konec pod.

• 04 z 05

  Dokončete braid

  Otočte prkénko a opakujte volné opletování od středu do konce. Zacvakněte a zastrčte konec pod.

• 05 z 05

  Vzestup a péct

  Nastavte pletený bochník na mastnou plech. Zakryjte a nechte vycházet v teplém, bez-tahu místo na 45 minut, nebo dokud se těsto zdvojnásobilo.

  Pečte bochník při 350 F po dobu 35 až 40 minut nebo dokud není chléb zlatožlutý. Odstraňte bochník z listu a nechte jej vychladnout na stojanu.