Jak odlupovat avokádo

01 z 07

Avokádo nakrájíme na polovinu

Držte avokádo v jedné ruce nebo ji položte na prkénko. Použijte šéfkuchařský nůž, který prochází středem avokáda podélně, dokud se nůž nedostane do kontaktu s jámou. Bez odstranění nože vytvořte kontinuální řez kolem jámy, dokud nůž nesplní počáteční bod řezu.

02 z 07

Oddělit poloviny

S nožem, který je stále v avokádě, trochu ho otočte, abyste oddělili obě poloviny.

03 ze dne 07

Odstraňte jámu

Umístěte polovinu avokáda s jámou na tvrdý povrch, nahoře nahoře. Strikejte jámu s nožem nože dostatečně silou, aby byl nůž vložen do jámy. Pokud zvednete nůž, polovina avokáda by měla zůstat na čepeli.

04 z 07

Odstraňte jámu

Zatímco držíte avokádo v jedné ruce, otočte nůž a odtáhněte. Nádoba by měla snadno vycházet z avokáda.

05 z 07

Odstranění kůže

Držte polovinu avokáda v ruce. Vložte lžíci mezi pokožku a buničinu (jedlá část avokáda). Jemně odstraňte buničinu tím, že budete lžíci kolem okraje držet co nejblíže k pokožce. Opakujte s druhou polovinou.

06 z 07

Avokádo buničina

Pokud jste opatrní, můžete odstranit buničinu v jednom kuse. Vyškrábejte zbývající buničinu, která může být připevněna k pokožce. Použijte lžíci, abyste odstranili veškeré zabarvené skvrny na buničině (tyto budou mít mimořádně barevnou chuť).

07 z 07

Hotový výrobek

Avokádová kaše se při exponování vzduchu velmi rychle zbarví. Použijte oloupané ovoce okamžitě nebo zakryjte plastovým obalem a nechte ho ochladit. Můžete také zmrazit dužinu z avokáda. Mashová dužina se dvěma lžícemi limetkového džusu a umístěte do vzduchotěsné nádoby s maximálním úložným prostorem 1 palce. Použijte chladnou avokádovou dužinu během jednoho nebo dvou dnů. Zmrazené to bude trvat až šest měsíců.

Najděte nejlepší Gourmet Specialty Foods, Supplies a Cookware

• Top Ten gurmánské potravinářské obchody
• Nejlepší místa k nákupu kvalitního masa - hovězí, vepřové a jehněčí
• Kde koupit nejlepší mořské plody
• Nejlepší místa ke koupi kuchyňské nářadí Online

Následujte mě na Facebooku a Twitteru!