01 z 10
Durian Fruit - zajímavý tropický potěšení
Autorská práva Darlene A. Schmidtová Podívá se poněkud jako mořský ježko, durian je jedinečné tropické ovoce, které se nachází hlavně v asijských zemích. To bylo nazýváno King of Fruits kvůli jeho obrovské velikosti (asi 1 stopa dlouhá), váhu a množství ovoce, které obsahuje. Obvykle je durian buď milován na první chuti nebo nenáviděl. Jeho ovoce je sladké a máslo v textuře, s velmi málo šťávy - to může připomínat krémy. Durian může být čerstvá nebo použitá k výrobě různých druhů dezertů.
Překvapivá věc ohledně Duriana spočívá v tom, že má skvělou vůni - stejně tak je zakázán z většiny veřejných míst v jihovýchodní Asii, včetně nemocnic a vlaků. Při cestách je pro návštěvníky Západu vždy humorné vidět znamení "ne durian" umístěné vedle značek "nekuřáci"!
02 z 10
Nakupování za Durian
Thajsko je největším světovým vývozcem durianu a ovoce se prodává na asijských trzích nebo v asijských obchodech s potravinami v USA. Podívejte se na světlé barvy bez tmavě hnědých skvrn nebo bílé bílé mezi hroty (známky nadměrné zralosti). Durian ovoce mrzne dobře a je často vyvážen a prodáván zmrazen. Durian uchovávejte v chladničce nebo na chladném místě, dokud nebudete připraveni jej otevřít.
03 z 10
Uřízněte v horní části Durian
Autorská práva Darlene A. Schmidtová Chcete-li oříznout ovoce, položte durianovou stopku dolů na čistý řezný povrch. Pomocí velkého ostrého nože dělejte hustou kůži v horní části durianu, dlouhé asi 3 až 4 palce. Při řezání vytahujte pokožku druhou rukou tak, jak je znázorněno.
04 z 10
Vytáhněte kůži
Autorská práva Darlene A. Schmidtová Nyní položte svůj nůž dolů a pomocí svých rukou otevřete durian. Kůže se roztrhne poměrně snadno (stačí si dbát na to, abyste se nepokrčili proti špičkám). Měli byste být schopni otevřít durian úplně teď. Položte dvě poloviny na desku.
05 z 10
Odstraňte ovoce
Autorská práva Darlene A. Schmidtová Pomocí lžíce (nebo rukou) odstraňte velké "struky" ovoce. Umístěte ovoce na talíř.
06 z 10
Odstraňte kameny z ovoce
Autorská práva Darlene A. Schmidtová Před jídlem nebo podáváním je nejlepší odstranit kameny. V některých jihovýchodně-asijských zemích jsou tyto kameny vařené, opékané a jedlé.
07 z 10
Oříznout Otevřete další sekce
Autorská práva Darlene A. Schmidtová Jak říká: "Ale počkej, je toho víc!" Použijte svůj nůž k řezu podél švu dolů uprostřed vnitřního "shellu" a najdete další části ovoce.
08 z 10
Odstranění dalších částí
Autorská práva Darlene A. Schmidtová Odstraňte další části ovoce lžící nebo prsty a přidejte k talíři.
09 z 10
Mytí rukou
Autorská práva Darlene A. Schmidtová Práce s durianem může nechat vaše ruce vůně po celý den. Zde je tip: teplá voda (nebo v ní a kolem) durianová kůže vytváří velmi mírnou louhovou vodu, která v kombinaci s mýdlem pomáhá zbavit se vůně.
10 z 10
Jíst ovoce vaší práce - doslovně
Andrew Unangst / Fotografova volba / Getty Images Protože durian je tropické ovoce z jihovýchodní Asie, není divu, že mnoho receptů pochází z této části světa. Dávejte Laotianskou lepkavou rýži s durianem a zkuste, lahodný dezert s kokosovým mlékem. Nebo možná domácí zmrzlina ochucená durianem - pěkná změna z vanilky!
A nejlepší je, že durian je velmi zdravý, s vysokou koncentrací vitamínů a minerálů. Jedná se o jedinečné ovoce v tom, že obsahuje vitamíny B komplexu (skvělé pro vegetariány!). Je také bohatý na vlákninu s vysokým obsahem vitamínu C, draslíku, esenciálních aminokyselin, mědi, železa a hořčíku.