Jedná se o jednoduchý a lahodný bramborový salát smetanového typu, který lze vyrobit asi za 30 minut. Podáváme chlazené s vaším oblíbeným grilovaným masem pro dobře zaokrouhlené zážitky.
Co budete potřebovat
- 6 velkých brambor (bílé)
- 1 lžící / 15 ml soli
- Pro oblékání:
- 1 šálek / 240 ml zakysané smetany
- 1 šálek / 240 ml majonézy
- 1 lžíce / 15 ml zelené cibule (mleté)
- 1 strouhaný česnek (mletý)
- 3-4 proužky slaniny (vařené a rozdrcené)
- 1 středně upravená kukuřice (kopr, jemně nakrájená)
- 1 čajová lžička / 5 ml soli
- 1/4 čajové lžičky / 1,25 ml černého pepře
Jak to udělat
Položte oloupaná, umyté a nakrájené brambory ve velkém hrnečku slané vody a vařte asi 20-22 minut, nebo dokud ne. Zatímco brambory jsou vroucí, vařte slaninu, dokud nebude ostrý. Přeneste na velkou desku, která je lemována papírovou utěrkou a nechte ji vypustit. Nechte slaninu vychladnout 5-6 minut před rozpadem. Jakmile se vařeme brambory, vysušíme a umístíme do ledové lázně po dobu 10-15 minut, vyjměte, znovu vypustíme a nakrájíme na menší kostky.
Ve velké plastové nebo skleněné misce kombinujte majonézu, kukuřičnou krupici, zakysanou smetanu, česnek, zelenou cibuli, slaninu, sůl a černý pepř. Přidáme brambory a hodíme na kabát. Přeneste do podávače, zakryjte plastovým obalem a umístěte do lednice 2 hodiny před podáváním. Zbytkový bramborový salát uložte do vzduchotěsné nádoby v chladničce po dobu až 3 dnů.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 321 |
| Celkový tuk | 27 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodík | 1,546 mg |
| Sacharidy | 17 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 4 g |