Tyto plněné cukety "lodě" dělají zábavné a chutné vegetariánské zázemí, nebo mohou být také vedlejším místem vedle grilovaného kuřete nebo jiného masa. Mám rád jemnou chuť, kterou šalotky dodávají, ale můžete také nahradit malou žlutou cibuli pro šalotku. Také neváhejte experimentovat se sýrem - Colby nebo cheddar by byl stejně dobrý.
Kuchyňské potřeby potřebné: šéfkuchařský nůž , řezací deska , lžička, odměrky, odměrky, pergamenový papír, plech na pečení, saute pan , dřevěná lžíce, sýr
Co budete potřebovat
- 4 zubatiny
- 1 lžíce olivového oleje
- 5 šalotky (nakrájené na kostičky)
- 12 uncí houby (kreminové, nakrájené na kostičky)
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1/4 šálku chleba
- 1/4 šálku parmezánu (strouhaného)
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 špetka černého pepře
- 1/2 šálku mozzarelly (drcené)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 375˚F. Nakrájejte konce stopky z cukety a nakrájejte je napůl podélně. S polévkovou lžící vyndejte jen pulpní střed, který obsahuje semena, a dejte dýňovou řeznou stranou dolů na pečící list papíru s pergamenem. Kuchařte 15 minut, až se trochu změkne.
- Zatímco se cukety vaří, v sušené pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte šalotku a sýte, dokud nejsou změkčené, asi 5 minut. Přidejte houby a sýte, míchat občas, dokud houby uvolní svou tekutinu a tekutina se vaří, zhruba 7 až 8 minut. Vyjměte panvu z ohřevu. Směs posypte práškem z česneku, mícháme ve strouhankách a parmezánovém sýru. Smíchejte směs se slaninou a pepřem.
- Vyjměte cuketa z trouby a otočte je na plech tak, aby byly řezány stranou nahoru. Rozdělte houbovou směs mezi jednotlivé cukety a promočte je do vyřezávaného kanálu, kde byly semena odstraněna. Vrátit cuketu do trouby a vařit po dobu 10 minut. Vyjměte cukr z trouby a posypte každou loď s mozzarellou. Vraťte se do trouby nebo do brojleru a vařte, až se sýr roztaje, a to 5 minut nebo méně.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 87 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sodík | 114 mg |
| Sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 4 g |