Pivo. Slanina. Sýr. Všechny důležité potraviny jsou zahrnuty v našem beznadějném receptu s rychlým chlebem, který nevyžaduje žádné hnětení ani vzestup času. Naším oblíbeným způsobem, jak si chutně užívat této slaniny a pivního chleba, je rozmazávat to s dobrým kvalitním máslem, následovanou mrknutím keukenstroopem (viz Tipy) a roztroušenou uzenou malovanou mořskou solí pro tuto sladkou slanou věc, kterou tak milujeme, ale je to také dobré, jednoduše doplněné smaženým vařeným vejcem. Zbytky mohou být opékané nebo použité na pikantní vzít na wentelteefjes .
Co budete potřebovat
- 3/4 šálku / 75 g slaniny
- 3 šálky440 g mouky (samostavné)
- 2 polévkové lžíce cukru
- 1/4 lžičky černého pepře (čerstvě mletý)
- 1 lžička čerstvého tymiánu (nasekané)
- 1 šálek / 100 g sýra Gouda (strouhaný)
- 11,2 fl oz / 330 ml piva (1 láhev holandského piva)
Jak to udělat
Předehřejte troubu na 350 stupňů F (175 stupňů C). Zrušte list papíru odolného proti tuku a použijte ho k lineaci pánvi na krájení 9 x 5 palců (viz Tipy). Ponechte stranou až později.
Vařte slaninu v pánvi nad středně vysokým teplem, dokud nedojde k vaření. Odstraňte z pánve a vypusťte čisté papírové utěrky.
Mouku protřete na velkou misku. Přidejte cukr a míchat 3/4 šálku sýra Gouda. Nalijte holandské pivo a rozmícháme, až směs vytvoří tuhé těsto.
Slaninu skládejte skrze pivovar.
Točte těsto do připravené pánve a pečte na střední polici předehřáté trouby po dobu 30 minut, nebo dokud nehne se dobře a zlatě hnědé. Chléb vyjměte z trouby, nahoře zbývajícím sýrem Gouda a pokračujte v pečení dalších 10 minut. Chléb by měl při doteku klepat na dno. Nechte chleba vychladnout v nádobě na chléb po dobu 5 minut. Vyjměte a nechte vychladnout na chladicím stojanu.
Tipy:
Keukenstroop je melasovitý sirup vyrobený z glukózových a cukrových sirupů. Má složitou, ovocně hořkou sladkou chuť, s poznámkami z rozinkami a melasy. Tento sirup (také známý jako stroop ) se líbí s palačinkami v Nizozemsku a je široce dostupný z holandských supermarketů a holandských potravin na internetu. Pokud nemůžete najít keukenstroop, kde žijete, použijte místo toho javorový sirup.
Důležité je, aby se chlebová lžička řádkovala, protože zabraňuje tomu, aby se sýr roztavil po stranách pánve, což by jinak způsobilo obtížnost vyprázdnění bochníku. Pokud nemáte papír, který nepropouští papír, jednoduše namáčejte pánvi máslo a posypte ho kukuřičnou moučkou a předtím, než jej vložíte do těsta.
Věděli jste?
- Přemýšleli jste někdy o tom, která část prasečí slaniny pochází a jak se to dělá? Další informace o slanině.
- Na holandský sýr je mnohem víc než Gouda. Další informace o odrůdách holandských sýrů .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 70 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Sodík | 112 mg |
| Sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 4 g |