Zde je sladký a kyselý marinovaný kukuřičný salát, skvělý pro cookouts nebo jakoukoli příležitost, a velmi snadno se připravit. Většina ingrediencí spíše spinky, s výjimkou čerstvého papriky a sladké cibule, které jim opravdu dávají pěknou křupavost.
Neváhejte použít fazole černé nebo jiný druh fazole namísto ledvin. Salát je dobrým výchozím bodem a můžete změnit ingredience podle vaší chuti. Přidejte další odrůdu fazolí spolu s ledvinami nebo vyměňte ledvinové fazole za černé fazole, skvělé severské fazole nebo pinto fazole. Dostatečné mrkve mohou být přidány pro extra barvu a crunch, nebo přidat nějaké čerstvé nakrájené rajčaty těsně před podáváním. Neváhejte a učinte své vlastní změny tohoto všestranného fazolového salátu.
Co budete potřebovat
- 1 (15-unce) může řezat zelené fazole (vypouští)
- 1 (15-unce) může střílet žluté fazole (vypouští)
- 1 (12-unce) může celé kukuřice kukuřice (vypouští)
- 1 (16-unce) se mohou fazole (vypouštění a opláchnutí)
- 1/2 šálku papriky (nakrájené, pokud je to možné, červené a zelené)
- 1/2 šálku červené cibule (tenké plátky)
- Pro oblékání:
- 1/2 hrnku rostlinného oleje (s výhodou neutrální chuť, jako je světlice světlice nebo canola)
- 1/2 šálku jablečného octa
- 1 lžička soli
- 1/2 čajové lžičky mletého pepře
- 1/3 až 2/3 šálku granulovaného cukru (nebo upravit podle vaší chuti)
Jak to udělat
- Umístěte odkapané fazole, kukuřici a nakrájenou zeleninu do velké misky.
- Šlepeme spolu olej, ocot, sůl, pepř a asi 1/3 šálku cukru; nalijte zeleninu.
- Hodí se dobře. Chuť a přidání více cukru, pokud je požadován sladší salát.
- Pokryjte salát a nechte ho ochladit přes noc nebo nejméně 4 hodiny pro nejlepší příchuť.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 866 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 14 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 25 mg |
| Sacharidy | 136 g |
| Vláknina | 35 g |
| Protein | 37 g |