Párování kopru s lososem je oblíbeným z mnoha, ale tento recept také využívá okázalost kapary, aby vytvořila fantastickou grilovanou rybu vhodnou pro každou příležitost.
Jako dodatečný bonus se rychle spojí, takže můžete mít asi 30 minut chutné a zdravé hlavní hřiště na stole.
Co budete potřebovat
- 1 filé z lososa, asi 2 liber (900 g)
- 1/4 šálku (60 ml)
- kapary , odkapané a mleté
- 2 lžíce (30 ml) čerstvé citronové šťávy
- 2 lžíce (30 ml) čerstvého kopru, jemně nakrájené
- 1 lžíce (15 ml) olivového oleje
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 čajové lžičky (10 ml)
- sardele pasta (volitelně)
- 2 čajové lžičky (10 ml) medu
- 1 čajová lžička (5 ml) soli
- 1 čajová lžička (5 ml) černého pepře
Jak to udělat
- Předehřátý gril na střední teplotu.
- Odstraňte všechny kosti z lososa.
- Smíchejte zbývající přísady do malé misky a štětte na losos.
- Vložte losos do dobře naolejovaného koše s rybami na desce (ujistěte se, že nastavíte dobu vaření, pokud používáte prkno) nebo v balíčku s hliníkovou fólií a umístěte na gril.
- Vařte losos asi 15 až 18 minut nebo dokud ryba nedosáhne vnitřní teploty 145 stupňů F. Odstraňte z tepla a podávejte.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 426 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sodík | 636 mg |
| Sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 45 g |