Tento domácí nádivkový recept nikdy nevidí vnitřek krůt, takže je na vás, zda to nazýváte "plnkou" nebo "obvazem". Ať tak či onak, je pečení v jeho vlastní jídlo je lepší, protože vrchol je zlatavohnědý a křupavý. Kromě toho je vaření v ptactvu důležitým rizikem bezpečnosti potravin .
Plnění je hlavně chleba, takže není překvapením, tím lépe váš chléb, tím lépe bude vaše nádivka. To neznamená, že to nemůže být bílý chléb, ale žvýkaný, křupavý bochník bude lépe držet a bude mít lepší texturu po jeho vaření. Výdatné kyslík je obzvlášť pěkné.
Tam je vždy debata mezi plnění nadšenců o tom, zda zahrnout vejce, které pomáhá svázat plnku dohromady. Někteří lidé o to vůbec nezajímají, zatímco jiní jsou to dvě vejce nebo poprsí. Tento recept obsahuje jediné vejce, ale můžete použít dvě, nebo jen nechat, jak chcete.
Pokud jde o byliny, čerstvý mudrc je absolutní nutností v domácím nádivku. Pokud jste někdy vyrostli svůj vlastní mudrc, víte, že pokud děláte velkou sklizeň (na rozdíl od toho, že jste odtrhli list nebo tři), je nejlepší, abyste to udělali pár měsíců před prvním mrazem. To nepochybně vysvětluje, proč je šalvěj tak tradiční na plnění díkůvzdání. Můžete použít i další bylinky, jako tymián a / nebo majorán, ale rozhodně se ujistěte o šalvěji.
Doplňky (kousky mandlí, rozinky, kousky jablek apod.) Jsou volitelně, ale mají velký rozdíl, a pokud jste v letošním roce vyráběli pouze náplně, mohli byste také vyjít ven. Zde je několik informací o plnění , včetně množstevního grafu, tipů na bezpečnost potravin a toho, jak se dostat do ptáků.
Co budete potřebovat
- 8 plátků chleba (asi 4 šálky nebo 230 gramů), nakrájíme na poloviny kostek
- 1/2 šálku nakrájené cibule
- 1/2 šálku nakrájeného celeru
- 1/2 tyčinka másla
- 2 lžičky nakrájené petrželky
- 1 lžíci nakrájené šalvěje, tymiánu a / nebo majoránky
- 1 šálek
- kuřecí vývar nebo
- krůt
- 1 vejce, zbité
- Nepovinné: 1 šálek nakrájených vlašských ořechů, lískových oříšků nebo smažené mandle a / nebo rozinky nebo nakrájené jablka.
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 400F.
- Rozkrájejte nakrájený chléb na plech a pečte po dobu 10 minut nebo až lehce zlatý. Dejte pánvi třepání uprostřed, aby kostky hnědé rovnoměrně. Odstraňte pánvi a nechte chleba vychladnout.
- Maso rozpusťte v hrnci s těžkým dnem na střední teplotu. Smažte cibuli a celer, dokud je cibule lehce průsvitná. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
- Přeneste opečený chléb, nakrájené byliny a vařený celer a cibuli na velkou misku. Do této fáze přidejte i jakékoli ořechy nebo ovoce. Dej to všechno za to, aby se spojila.
- Nyní mrsteme trochu skvrny nad kostičky a jemně promícháme. Opakujte, dokud není veškerý chléb navlhčen, ale nebude mokrý. Nyní přidáme vajíčko a hodíme, dokud nebudou všechny ingredience potaženy.
- Máslo na pečení, přeneste dresink na misku a pečte po dobu 25-30 minut nebo dokud není špička křupavá. Podáváme horké.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 347 |
| Celkový tuk | 33 g |
| Nasycený tuk | 15 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sodík | 116 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 6 g |