Bez receptů bez mléčných výrobků a bez vajec pro bohaté krémové veganské zapečené brambory, se zelenými chilli pro trochu výtečného a výživného droždí pro sýrovou chuť, je to zdravější, bez cholesterolu a redukované tuky verze klasické americké příloha. Pokud se vám líbí bramborové knedlíky, tato veganská cerzovka se zelenými chilli a syrovou výživnou droždí nezklame.
Co budete potřebovat
- 4 - 5 brambor, tenké plátky
- 1/2 šálku veganského margarínu
- 1/2 šálku mouky
- 3 1/2 šálky vroucí vody
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička česneku
- 3/4 lžičky cibule prášek
- 1/4 lžičky kurkuma
- 1/4 šálku rostlinného oleje
- 2 lžíce výživných kvasnic
- 1 4 unce může nakrájené zelené chilli, vypuštěné
- pomačká paprika, dle chuti (volitelně)
- sůl a pepř na dochucení
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 450 stupňů.
- Lehce namažte nádobu na pečení a rozemleteme nakrájené brambory do misky.
- Ve střednědobém kastrolu míchat mouku a veganský margarín na nízké teplotě, dokud se margarín nerozpustí a nekombinuje s moukou.
- Přidejte vroucí vodu, sójovou omáčku, česnek a cibuli a kurkuma a mírně promíchejte několik minut, až se omáčka omáčí.
- Šlehajte do olejového a výživného droždí , mícháme, dokud se nehne, a poté promícháme chilli.
- Nalijte tuto omáčku na brambory a jemně promíchejte, aby se dobře smažily a pokryly brambory.
- Posypeme velkým množstvím soli a pepře a paprikou, pokud je to žádoucí.
- Zakryjte fólií nebo víkem a pečte po dobu 30 minut, pak vyjměte fólii nebo víčko a pečte odkryté ještě 30 minut, dokud není horní vrstva brambor zlatavě hnědá.
- Před podáním posypeme dodatečnou solí, pepřem a paprikou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 709 |
| Celkový tuk | 31 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 16 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1,164 mg |
| Sacharidy | 99 g |
| Vláknina | 12 g |
| Protein | 13 g |