Tyto smetanové čokoládové sušenky jsou měkké cookies s nádhernou strukturou a chutí. Přidání smetanového sýra spolu s máslem dává těmto čokoládovým koláčkům bohatou, hustou, dortovou strukturu.
Cesto těsta je také všestranné. Namísto čokoládových hranolků použijte částicky z arašídového másla nebo čokolády z bílé čokolády. Nebo je z nich udělejte hrozinky a pomerančovou chuť. Prohlédněte si tipy a varianty.
Receptura činí asi 2 1/2 tuctu a může být snadno zdvojnásobena pro 5 až 6 tuctů cookies.
Co budete potřebovat
- 4 unce
- smetanový sýr (pokojová teplota )
- 4 unce másla (pokojová teplota)
- 1/2 šálku světle hnědého cukru (zabalené)
- 1/4 šálku cukru (granulovaného)
- 1 velké vejce
- 1 1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu
- 1 1/4 šálku mouky (univerzální)
- 1/2 čajové lžičky prášku na pečení
- 1/4 čajové lžičky soli
- 1 šálek polosladké čokoládové lupínky
Jak to udělat
Ohřívejte troubu na 350 F (180 F C / Plyn 4). Namažte prsty cookie, stříkajte sprejem s nerezovým vařením nebo linku s pergamenovým papírem nebo silikonovou pečicí podložkou.
V mísící misce s elektrickým mixerem, poražte smetanový sýr, máslo a granulované a hnědé cukry až do světla a načechraných. Beat ve vejci a vanilce až do hladké. Pomalu bít v mouce, prášek do pečiva a sůl. Smažte čokoládové lupínky do těsta.
Těsto položíme čajovými lžičkami na připravený plech (y) pekáčů, ponecháme asi 1 palec mezi cookies. Tyto cookies se šíří velmi málo. Pečte 10 až 14 minut, nebo dokud nejsou cookies nastaveny a lehce opečené kolem okrajů.
Dělá asi 2 1/2 až 3 tucet cookies.
Tipy a variace
- Přidejte asi 1/2 šálku nakrájených pekanů nebo vlašských ořechů do cookies pro extra texturu a chuť.
- Vyměňte polokošelné čokoládové lupínky s čokoládou z mléčné čokolády nebo nahraďte polovinu z nich arašídovým máslem nebo čokoládou z bílé čokolády.
- Smetanové sýrové sušenky - Do těsta přidejte 1/2 čajové lžičky skořice spolu s 1 šálkem rozinky a nakrájenými ořechy.
Mohlo by se Vám také líbit
Hnědé máslo čokolády Chip cookies
Měkké arašídové máslo Čokoládové čipky
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 278 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 6 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sodík | 202 mg |
| Sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 5 g |