Jsem na misi, abych se snažil coaxi co nejvíce lidí, abych mohl začít pracovat s kvasinkami. Vím, že kvasnice jsou trochu děsivé pro ty, kteří s ní nejsou obeznámeni, ale nesete se mnou: budete ji milovat.
Bateriové chleby se vyrábějí stejně jako rychlé chleby se dvěma rozdíly. Nejprve se namísto prášku na pečení nebo sódy používá droždí a za druhé, těsto je bilo několik minut, takže lepek má čas, aby se udržel oxid uhličitý vyrobený kvasnicemi.
Ujistěte se, že nedovolíte, aby se chleba zvedla příliš dlouho, nebo se struktura zhroutila. Postupujte podle pokynů pečlivě. Pokud jste někdy pečili koláč nebo vyrobili muffiny, můžete tyto chleby vyrobit!
Chlébové pečivo jsou naprosté, a to i přes poměrně dlouhé porážení, protože kvasinky rostou a rozvíjejí a vytvářejí kyseliny a alkoholy, které pomáhají chléb chleba. Textura těstového chleba je otevřenější než hnětené droždí, a obvykle budou mít hrubší vrchol, spíš jako rychlý chléb.
Byl jsem překvapen, když jsem zkoumal tento článek, protože tam opravdu není tolik informací o těstích chleba. Jsou skvělým úvodem k práci s kvasnicemi a opravdu jsou prakticky bezpečné. A všechny zbytky jsou neuvěřitelně opečené a servírované s máslem.
Pro ty z vás, kteří kupují droždí v sklenicích nebo v hromadě, 2-1 / 4 čajové lžičky suchého droždí se rovná jednomu balíčku, který obvykle váží 1/4 unce.
(Díky Angelině za to, že se ptáte na tuto otázku!) Pro čerstvé nebo stlačené droždí se jeden koláč s hodnotou 5/8-unce rovná 1/4 balení suchého droždia (voda přidává váhu do stlačeného droždí). A 1/3 2-unce koláč stlačeného droždí se rovná jednomu balení suchého droždí.
Takže na další oběd nebo večeři začněte hodinu nebo dvě předem a udělejte droždí nebo pečivo.
Budete mít nádherný smysl pro úspěch, váš dům bude cítit neuvěřitelné a vaše rodina bude potěšena. Happy pečení!
Chléb chléb
- Celozrnný chléb
Horká směs vín, zakoupená nebo domácí, oves a pšeničné klíčky dělají tento výdatný chléb velmi výživný. Může být podáván na snídani, oběd nebo večeři. - Ovesný chléb
Válcovaný oves a med dělají tento chléb ideální pro snídani. Pokud se můžete ubránit, udělejte si to den předtím, pak nakrájíme a nakrájíme na snídani, naplněné máslem a džemem nebo medem. - Honey Rolls
Miluji ty role; mají nejvíce fantastickou chuť a barvu. Podávejte je horkou polévkou nebo gulášem; Líbí se mi dělat Sladké a Sour Meatball Stew, protože příchutě se navzájem krásně doplňují. - čajové pečivo
Tento máslový a mírně sladký chléb je ideální pro svačinu, nebo je to den předem, nechte vychladnout, pak toast a podávejte s máslem a marmeládou.