Cheesecake Pops jsou vynikající kuličky skutečného tvarohového koláče, pokryté jasným kandovaným nátěrem a podávané na lízátko. Můžete použít jakoukoli chuť pečeného tvarohového koláče, který se vám líbí a můžete nahradit bílou nebo mléčnou čokoládu pro nátěr tmavé čokolády. Tyto cheesecake pops mohou být hravé nebo elegantní, ale jsou vždy vynikající.
Tento recept požaduje malý (8-palcový) tvarohový koláč. Můžete použít tvarohový koláč z obchodu (často se nachází v sekci mrazáku) nebo si ho připravit od nuly , ale ujistěte se, že je to pečený tvarohový koláč, neboť většina receptů na pečené koláče nevyrábí tvarovky příliš měkké v textuře, .
Co budete potřebovat
- 8-palcový tvarohový koláč (chlazený a velmi pevný)
- 1 libra
- čokoládové cukrovinky
- Volitelně: posypeme, malé cukrovinky nebo nakrájené ořechy (k ozdobení)
Jak to udělat
- Připravte dva plechy na pečení tak, že je obložíte hliníkovou fólií nebo pergamenem. Použijte malou lžičku pekáčů, nakořkejte lžíci koláče na jeden z plechů a ještě jednu stranu odložte. Je-li to nutné, mokré ruce a rolky tvaru koláču mezi dlaněmi, aby byly poměrně kulaté.
- Vložte tyčinky lízátka do kuliček na tvarohový koláč. Pokud jsou příliš měkké, zmrazte je přibližně 20 minut, dokud nejsou dostatečně pevné, aby se efektivně vysypaly. Umístěte plech do mrazničky, aby zmrazili kuličky, dokud nejsou velmi pevné, alespoň 2 hodiny.
- Mikrovlnné potahování cukrovinky až do úplného vyhlazení a roztavení, míchání po každých 30 sekundách, aby se předešlo přehřátí. Pokud je to nutné, přidejte nějaké zkrácení, abyste vytvořili tekutý povlak, který teče z lžíce. Nastavte své postřikovače nebo jiné požadované nánosy.
- Odstraňte tvarohový koláč z mrazáku. Rychle pracujte, ponořte mrznou kuličku tvarovky do roztaveného cukrového nátěru, ujistěte se, že je celý pokrm pokryt a že čokoláda tvoří těsnění kolem tyče. Pokud je povlak stále mokrý, nasaďte ho na požadované nátěry nebo je posypte. Umístěte vyplněný tvarohový koláč na vyhrazeném plechu s čistým pergamenem.
- Opakujte se zbývajícími výlisky z tvarohu a cukrovinkami. Pokud se povlak začne nastavovat, vraťte jej do mikrovlnné trouby v krátkých intervalech, dokud nebude opět tekutý a hladký.
- Uchovávejte tvarohový koláč ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až jednoho týdne. (Všimněte si, že popovice si zachová svou skvělou chuť a texturu, ale na nich by mohla kondenzovat vlhkost a způsobit odbarvení barvy povlaků nebo postřiků, a proto je jejich vzhled velmi důležitý, když plánujete sloužit jim.)