Candy Apples jsou klasické veletrhy, ale jsou také snadno vyrobené doma ve vaší kuchyni! Použijte tento jednoduchý recept na domácích jablečných skořicových jablka, abyste vytvořili ostré, koláče jablek s křupavou skořicí.
Tajemství autentické, pikantní skořicové chuti? Použití červených horkých bonbonů v nátěru! Dávají chřestové bonbonové skořápce jasně červené barvy a horké skořicové příchuti, žádné další příchuť nebo barvení potravin je nutné.
Několik tipů:
- Můžete nahradit tyčinky nebo tyčinky pro špejlery
- Směs cukru se začne nastavovat téměř okamžitě, jakmile ji vytáhnete z tepla, takže pokud se začne vytvrzovat předtím, než skončíte a je obtížné s ním pracovat, vraťte se do pánve na teplo a jemně jej zahřejte, nízké teplo, dokud se znovu neztvrdne.
Co budete potřebovat
- 8 jablek, nejlépe koláč, jako Granny Smith
- 8 dřevěných špíz
- 2 šálky granulovaného cukru
- 1 šálek lehkého kukuřičného sirupu
- 1/2 šálku horké vody
- 1/2 šálku červených skořicových bonbonů, jako je Red Hots
Jak to udělat
1. Připravte plech na pečení tím, že ho obložíte hliníkovou fólií nebo pergamenovým papírem a lehce rozstříkejte fólii nebo pergamen s spreji na pečení.
2. Pečlivě umyjte a osušte jablka. Ujistěte se, že na jablkách nezůstane žádná voda. Odstraňte stonky a pevně přilepte špičky do konců stonku.
3. Spojte vodu, kukuřičný sirup a cukr ve středně horké pánvi. Míchá se, až se cukr rozpustí, a pak pokračujte v vaření bez míchání, dokud směs nedosáhne 250 F na teploměru cukroví .
Omyjte boky pánve mokrým kartáčem na pečivo, abyste zabránili krystalizaci.
4. Jakmile bonbón dosáhne 250 F, přidejte červené horké skořicové bonbóny a krátce promíchejte, aby byly cukrovinky začleněny do cukrového sirupu. Pokračujte v vaření bonbónu, občas si promyjte stranou mokrým pečivem, dokud nedosáhne 285 F na teploměru.
5. Vyjměte panvu z ohřívače a promíchejte cukr, aby byl hladký a rovnoměrný. Okamžitě začněte ponořit jablka; držte jablko u špíz a ponořte ho do bonbónu, naklápěte panvu pod úhlem a otáčejte jablkem tak, abyste jej zcela zakryli hladkou a rovnou vrstvou červené bonbóny. Vyndejte ji z cukroví a otočte ho, abyste odstranili přebytečné množství, a poté jej položte na připravený plech. Opakujte se zbývajícími jablky.
6. Nechte jablka vychladnout při pokojové teplotě. Candy jablka se nejlépe líbí do 24 hodin.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 447 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 49 mg |
| Sacharidy | 119 g |
| Vláknina | 9 g |
| Protein | 1 g |