Ozark pudink je koláčový ovocný pudink s pekanem. Miska pravděpodobně vznikla v Missouri nebo Arkansasu. Dezertní jídlo pojmenované po horské oblasti Ozark a oblíbený dezert prezidenta Harryho Trumana.
Bess Truman z ní slavný pudink Ozark byl podobný seznam ingrediencí, ale s granulovaným cukrem a černými ořechy nebo pekanem. Přidala do svého šlehačky na rukojeť pomlčku rumu.
Tento vlhký pudink by byl úžasný i s karamelovou omáčkou. Podívejte se na tipy na rychlou karamelovou omáčku.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku posypané všestranné mouky
- 2 lžičky prášku na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2 velké vejce
- 1 šálek světle hnědého cukru, zabalené
- 2 čajové lžičky vanilky
- 1 šálek pekanů nebo vlašských ořechů
- 1 šálek jemně nasekaných loupaných jablek
Jak to udělat
- Troubu ohřejte na 350 F.
- Velkoryse maso 10-palcový koláčový talíř.
- Míchat mouku, prášek do pečiva a sůl; dát stranou.
- V mísící misce s elektrickým mixerem poraďte vejce a cukr dohromady, dokud nebude krémová. Mícháme prosívané suché přísady a důkladně promícháme. Míchat vanilku, nakrájené ořechy a nasekané jablka.
- Točte těsto do připravené koláčové talíře a pečte v předehřáté troubě po dobu 30 až 35 minut.
- Pokud je to žádoucí, posypeme více ořechů nahoře a podáváme teplou nebo studenou zmrzlinou nebo oslazenou šlehačkou.
Odborné tipy a varianty
- Použijte nakrájené čerstvé hrušky v pudinkách místo jablek.
- Podáváme s jednoduchou hnědou cukrovou karamelovou omáčkou. V hrnci se středním ohněm spojte 1 šálek hnědého cukru s 8 polévkovými lžičkami másla. Cook, míchání, po dobu 1 minuty. Přidejte 1 šálek těžké smetany a přidejte směs pro vaření. Cook, míchání, po dobu 2 minut. Omáčku nechte vychladnout 10 až 15 minut před použitím.
Mohlo by se Vám také líbit
- Pečený jablečný dort
- Goeye Caramel jablečný dort s karamelovým toppingem
- Čerstvý jablečný dort s karamelovou polevou
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 309 |
| Celkový tuk | 14 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Sodík | 350 mg |
| Sacharidy | 40 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 8 g |