Sýrové obchody v New Yorku

Tam jsou desítky a desítky obchodů s potravinami v New Yorku, které prodávají sýr. Menší počet těchto obchodů nabízí to, co chci nazvat "sýrovou zkušeností" - široký a / nebo pečlivě vyvážený výběr, znalý personál a jedinečná atmosféra.

• 01 ze dne 04

  Murray je
  Murray's byl založen v roce 1940 a prošel několika inkarnací, majiteli a místy, než se stal tím, čím je dnes: zaneprázdněný gurmánský obchod známý především pro jeho obrovský výběr sýrů. Tam je vždy něco nového k objevování u Murray je a zaměstnanci jsou vášniví o tom, co prodávají.

  Umístění:

  • Greenwich Village: 254 Bleecker St. mezi 6 a 7
  • Grand Central: 43. St. & Lexington (v centru trhu)

• 02 z 04

  Saxelby Cheesemongers

  Saxelby's je pint-size stall uvnitř trhu Essex St. se zaměřením na americký farmářský sýr vyrobený v severovýchodním USA. Výběr se rotuje s ročním obdobím a vždy najdete sýr, který jste nikdy neviděli v jiných sýrových obchodech. Zaměstnanci jsou přátelští, stejně jako zákazníci; rozhovory se často rozpadají před malým sýrovým pouzdrem. Majitelka Anne Saxelbyová nastoupila na obchod Murray's Cheese a také pracovala na několika malých mlékárenských farmách v USA i v zahraničí.

  Umístění:

  • Dolní východní strana: 120 ulice Essex v Delancey

• 03 ze dne 04

  Di Palo Fine Foods
  Rodina DiPalo se zabývá prodejem dovezených italských sýrů, masa a dalších kuchařských výrobků v malé Itálii po dobu pěti generací. Tento obchod je klenot, plný autentických výrobků prodávaných za slušné ceny. Jejich výběr sýrů je přísně italský - nezapomeňte vyzkoušet jejich domácí Mozzarellu. Nezaměstnaní zaměstnanci jsou efektivní a zvyklí na to, aby se zabývali stálou řadou lidí; zřídka neposkytují chuť na jakýkoli sýr nebo maso, které krájí.

  Umístění:

  • Malá Itálie: 200 Grand Street mezi Mott & Mulberry

• 04 ze dne 04

  Fairway trh

  Fairway je obchod s potravinami s oddělením sýrů, jako žádný jiný. Jejich webové stránky tvrzení "Vymysleli jsme si sýr" mohou být trochu přes vrchol, ale pokud jde o kvantitu a kvalitu, jsou ve své vlastní lize. Program sýrů na Fairway byl zahájen Steven Jenkinsem, majorem sýra a autorem "Syrového nátěru".

  Umístění:

  • Upper West Side: 2127 Broadway na 74th St. (plus další místa mimo Manhattan)