To je skvělý recept na pstruhy, ať už je čerstvě chycený nebo koupil. Obalování ryb ve slanině nejen dodává chuť, ale pomáhá udržet rybu vlhkou a jemnou.
Co budete potřebovat
- 4 malé pstruhy, vyčištěné
- 4 proužky slaniny
- 4 větve čerstvého tymiánu
- 1 citron
- 1/2 čajové lžičky mořské soli
- 1/2 čajové lžičky černého pepře
Jak to udělat
1. Olej a předehřátý gril. Pstruh vypláchněte a vysušte papírovým ručníkem. Smažte, pepřte a vložte do každé ryby větvičku tymiánu. Každé pstruhy obalte pruhem slaniny a zajistěte špičkou.
2. Pstruha umístěte na grilu nebo v naolejovaném grilovacím koši. Grilovat 6 až 8 minut na stranu v závislosti na velikosti pstruha. Když se maso v centru stane neprůhledným a snadno vločky, je ryba hotová.
Zlikvidujte slaninu, na každou rybu stlačte trochu čerstvé citronové šťávy a podávejte s tatarskou omáčkou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 69 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodík | 78 mg |
| Sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 7 g |