Broskev ve víně je čerstvý degustační dezert, který je báječným výsledkem letní večeře. Peaches poskytují "chuť léta", zatímco víno a skořice dodávají tomuto dezertu zing. Udělejte to dopředu a uložte do chladničky, dokud nebudete připraveni k použití. Ujistěte se, že používáte pevné broskve, takže zůstanou nedotčené.
Co budete potřebovat
- 4 velké, zralé, pevné
- broskve
- 3 šálky
- červené víno
- 6 polévkových lžiček. cukr
- 4 polévková lžíce. brandy
Jak to udělat
- Pečeme broskve a necháme stranou. Nalijte víno, cukr a brandy do misky nebo hrnce a míchat, až se cukr úplně rozpustí.
- Umístěte broskve do hrnce, který je dostatečně velký pro to, aby se vešli. Tímto způsobem broskve zůstávají na místě, spíše než se krouží kolem, jak se kapalina vaří. Nalijte směs vína do pánve. Přidejte skořicovou tyčinku a jen dostatek vody na zakrytí broskví.
- Přineste víno do varu, pak snižte teplotu a jemně otechejte, dokud se broskve nevaří - 20 až 30 minut, v závislosti na pevnosti broskví. Broskve by měly být měkčí, ale ne hubovité. Odečtěte pánev z ohně a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
- Odstraňte broskve z pánve a vložte do skleněné nádoby nebo skladovací nádoby a zakryjte. Odstraňte skořicovou tyčinku a umístěte panvu zpět na teplo a přivolejte k varu. Varejte další kapalinu. Nebude to hustý sirup, ale barva a chuť se stanou intenzivnějšími. Odstraňte a nechte kapalinu vychladnout na pokojovou teplotu. Nalít chladnou tekutinu nad broskve a uložit nebo sloužit.
- Podáváme broskve s omáčkou horkou nebo studenou. Podáváme spolu s kopečkem vanilkové zmrzliny dodává tomuto dezertu chladný, krémový prvek.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 266 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 8 mg |
| Sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 1 g |