Brazílie je známá svými nádhernými koláči a byl de fubá jedním z nejoblíbenějších. Kousek tohoto lehkého, kukuřičného koláče se dokonale hodí k vaší ranní nebo odpolední kávě.
Nejlepší věc na tomhle dortu je, že ho můžete smíchat do mixéru, a pak ho nalijte do dortu. Stálé míchačky pro domácí použití nebyly v Jižní Americe vždy široce dostupné, takže lidé často používají místo toho mixér. To funguje dokonale pro tento recept. Tento dort získáte v troubě asi za 5 minut - tak rychle, jakmile budete potřebovat sbírat ingredience.
Existuje mnoho receptů na téma de buba, a většina z nich je docela podobná. Někteří lidé chtějí přidat kokos nebo sýr, na moister, bohatší dort ( bol de fubá cremosa ). Použijte nejjemněji mletou kukuřičnou mouku, kterou můžete najít, takže dort bude mít jemnou, lehkou strukturu. V tomto případě nechcete, aby byla zrnitá a drobivá struktura pravidelného kukuřičného chleba .
Co budete potřebovat
- 2 šálky kukuřičné mouky (kukuřičná mouka, jemně drcená)
- 1 šálek všestranné mouky
- 1 1/2 šálky cukru
- 1 prášek na pečení na lžíci
- 1 šálek kukuřičného oleje
- 1/2 šálku mléka
- 1 šálek podmáslí
- 3 vejce
- 1 lžička soli
- Volitelně: Práškový (cukrářský) cukr pro dekoraci
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na teplotu 350 stupňů F. Smažte mýdlovou pánev nebo anjelskou misku s máslem nebo rostlinným olejem.
- Umístěte všechny ingredience s výjimkou práškového cukru v mixéru. Směs, dokud není dobře promíchána.
- Nalijte směs do připravené pánve. Umístěte dortovou nádobu do trouby a pečte po dobu 35-45 minut, nebo dokud se koláč nezvýší a střed dortu se nevrátí na dotek.
- Odstraňte koláč z trouby a nechte vychladnout v pánvi po dobu 5 až 10 minut. Povolte koláč z boků pánve nožem a pak převeďte koláč na desku. Umístěte dort pravou stranou nahoru a prach s práškovým cukrem před podáváním.
- Pečte dobře dort s plastovým obalem a uchovávejte v lednici až pět dní.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 418 |
| Celkový tuk | 23 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 13 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sodík | 299 mg |
| Sacharidy | 49 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 5 g |