Použijte svůj oblíbený bezlepkový chléb, abyste vytvořili tento bohatý, bezlepkový recept na pečení chleba v jižním stylu. Můžete si nahradit rum nebo brandy pro bourbon v receptu omáčky, pokud se vám líbí.
Co budete potřebovat
- 1/3 šálku hroznů (nebo rybízu)
- 2 lžíce bourbonu (nebo brandy nebo rumu)
- 2 jablka (oloupané, plněné, plátky o tloušťce 1/4 ")
- 1/4 javorového sirupu
- 2 čajové lžičky skořice (1/2 čajové lžičky pro jablka - 1 1/2 čajové lžičky pro pudink)
- 6 plátků chleba (silné plátky, kostičky, 1/2 "bezlepkový chléb - pokud najdete
- Udi bezlepený chléb s celozrnným chlebem , použijte v tomto receptu balíček o objemu 12 jednotek pro rychlou, snadnou a chutnou alternativu k domácímu bezlepkovému chlebu.)
- 2 šálky těžkého krému (nebo konzervovaného kokosového mléka)
- 1/2 šálku cukru
- 3 vejce (lehce zbitá)
- 2 lžíce másla (roztavené)
- Pro omáčku:
- 1/2 šálku hnědého cukru (pevně zabalené)
- 4 lžíce másla
- 1/2 šálku krému (nebo kokosového mléka)
- 1 špetku soli
- 2 lžíce bourbon (nebo brandy)
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 325 ° F / 163 ° C
- Velkoryse vytékněte do pekáče o rozměrech 9x9 palců
- Sklenici a 2 lžíce bourbonu nebo brandy v malé misce. Namočte 20 minut. Odtok a rezervní likér.
- Smažte plátky jablek s javorovým sirupem a 1/2 čajové lžičky skořice na středně nízké teplotě až do průsvitného, ale ne hustého, asi 8 minut. Dát stranou.
- Umístěte kostičky pečiva do velké misky.
- Tepelné krémy (nebo kokosové mléko) a cukr na středně vysokém teple až do rozpuštění cukru.
- Odstraňte z tepla. Nalijte horkou smetanou (nebo kokosové mléko) a cukernou směs na kostky pečiva. Chladný.
- Mírně porazíme vejce v malé misce. Přidejte 1 1/2 čajové lžičky skořice, vanilky a likéru vyhrazené z namáčení rozinky. Nalijte směs chleba a přiklopte.
- Přidáme roztavené máslo a připravené jablka a složíme se.
- Nechte směs sedět asi 10 minut.
- Nalijte směs pudinků do pečicí nádoby.
- Pečeme po dobu 45 minut, nebo dokud je pudink zlatavě hnědý a nezastaví se.
Chcete-li vyrobit Bourbon omáčku:
- Tavte máslo v těžké hrnce nad středně vysokým teplem.
- Přidejte cukr, smetanu (nebo kokosové mléko ) a sůl.
- Přiveďte k varu a okamžitě odstraňte z tepla.
- Míchat bourbon a vanilku.
Tip: Bezlepkový chléb a Bourbonová omáčka mohou být vyrobeny až dva dny před podáním. Ohřejte, dokud nehřejte a nechejte.
Upozornění: Vždy se ujistěte, že pracovní povrchy, nádobí, pánve a nástroje jsou bez lepku. Vždy čtěte štítky výrobků. Výrobci mohou bez předchozího upozornění změnit formulaci produktu. Pokud máte pochybnosti, nekupujte ani nepoužívejte výrobek dříve, než se obrátíte na výrobce, aby ověřil, že produkt neobsahuje lepek.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 400 |
| Celkový tuk | 21 g |
| Nasycený tuk | 15 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sodík | 213 mg |
| Sacharidy | 48 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 6 g |