Letní dárek nabízí tolik vaření, které je těžké je vytlačit všude. Jedním z nejlepších je čerstvé domácí broskve, s jejich nedbalou šťavnatostí a nepopsatelně sladkou chutí. Objevují se v čerstvém broskvovém koláči, broskvovém a borůvkovým koláču, broskvové šunce, broskvové křupavé, broskvové placky, broskvové smoothies, broskvové máslo, broskvové maliny a domácí zmrzlina z broskví. Zmohou vaše cereálie na snídani na svátek, dělají jednoduchý dezert, když jsou nakrájené a nakrájené a poskytují zdravé občerstvení, když se jedí ve všech jejich syrových nepořádcích.
V mnoha způsobech, jak jsou čerstvé broskve konzumovány, jsou kombinovány s vanilkovou zmrzlinou, přičemž zmrzlina je pokrývka. Otočte to a udělejte čerstvé broskvové polevy pro vanilkovou zmrzlinu a budete mít zajímavý dezert hodný oslavy.
Tento super jednoduchý recept na přípravu zmrzliny trvá trochu času v ledničce pro sladké, čerstvé broskve, aby se vzdali svých lahodných šťáv, ale vaše trpělivost bude odměněna vzácným lékem.
Co budete potřebovat
- 3 velké zralé broskve,
- oloupaný, odstraněn kámen, nakrájený na 1/2-palcové kostky
- 1/4 šálku baleného světle hnědého cukru
- 1 polévková lžíce
- krystalový cukr
- 1/8 čajové lžičky
- vanilkový extrakt
- Smažte mletou skořici
- Špetka soli
Jak to udělat
- V velké misce kombinujte broskve, cukry, vanilku, skořici a sůl a promíchejte, až se cukry rozpustí.
- Zakryjte a ochlazujte po dobu 4 až 6 hodin. Míchat a podávat vanilkovou zmrzlinu.
Jak si vybrat nejlepší broskve
Vždy nakupujte domácí broskve. Jsou vybírány, když jsou zralé, ne zelené a to má velký rozdíl v chuti. Farmářské trhy nebo produkty pocházející z místního trhu ve vašem obchodě jsou nejlepší sázky.
Broskvina by měla mít krásný zápach a být krémově zlaté nebo žluté; některé budou mít charakteristickou červenost, v závislosti na odrůdě. Zkontrolujte pevnost; broskve změkčuje, jak dozrávají. Jak pečlivě chcete, aby broskve byly, když je kupujete, závisí na tom, kdy chcete používat. Dobrým nápadem je koupit je v několika úrovních pevnosti, aby bylo možné jíst po určitou dobu. Čím je zralá broskvova, tím je sladší a šťavnatější. Ale nekupujte broskvici, pokud je vůbec všudypřítomná.
Jak ukládat broskve
Nejlepší způsob, jak udržet broskve, je na kuchyňském pultu jen pár dní, než je použijete na vrcholu zralosti. Můžete je ochladit až týden po zralosti, ale mohou ztratit chuť. Pokud se dostanou houževnatě a pokrčenými, uplynulo jejich použití.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 58 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 52 mg |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 0 g |