Toto jídlo se shromažďuje v tak krátké době, že je ideální pro last-minute pokrmy a večery v noci. Používám tento červený Enchilada Sauce Recipe pro mé enchiladas, ale pokud jste nedostatek času nebo ingredience, nahradit obchodem koupil omáčku.
Co budete potřebovat
- 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu
- 2 šálky mandlového mléka
- 1/2 šálku jemně drcených surových kešu
- 1/4 šálku výživných droždí
- 1/2 šálku mírné salsy, nakupované v obchodě nebo domácí
- 1 polévková lžíce
- tahini
- 1/2 čajové lžičky česneku
- 1/2 čajové lžičky soli
- 2 lžíce olivového oleje
- 4 vykostěné kuřecí prsa bez kůže
- 1 středně velká cibule, nasekaná
- 1 zelená paprika, nasekaná
- 1/4 šálku nakrájeného čerstvého koriandru
- 8 kukuřičných tortilly
- 1 recept Červená Enchilada omáčka
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 F.
- V malé kastrolu kombinujte kukuřičný škrob s 2 T mandlového mléka, mícháním až do rozpuštění. Přidejte zbylé mandlové mléko, mleté kešuky, výživné droždí, salsu, tahini, prášek z česneku a sůl, míchání až do úplné kombinace. Vařte na středním ohni, mícháme neustále, dokud se směs neztuhne, asi 3 minuty. Odstraňte z tepla a odložte.
- V těžké džbánce na středním ohni zahřejte olivový olej a přidávejte kuřecí prsa, cibuli a papriku horké. Vařte kuře a otočte jednou, dokud se neodrazí na dotek, asi 6-7 minut. Pomocí štěrbinové špachtle přeneste kuřecí prsíčky na desku lemovanou papírovými utěrky a vysušte přebytečný olej. Nakrájeme vařené kuřecí maso na 1-2 "kusy a nakrájíme nakrájené kuře spolu s cibulí, paprikou a koriandrem do omáčky" sýra ".
- Lžížte i množství náplně do tortilly. Otočte tortilly, zastrčte je na konce a uspořádejte je v jedné vrstvě v 9 "x 13" kastrolové misce. Nalijte červenou Enchilada omáčku přes enchiladas a pečte na 20 minut. Podáváme horké.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1080 |
| Celkový tuk | 60 g |
| Nasycený tuk | 15 g |
| Nenasycený tuk | 26 g |
| Cholesterol | 279 mg |
| Sodík | 862 mg |
| Sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 7 g |
| Protein | 93 g |