Tento jednoduchý recept na asijské pečené kuře používá pouhých pět ingrediencí a výsledkem je šťavnaté a dobře kořeněné kuře. Kombinace příchutí a přísad v tomto receptu přemění obyčejné pečené kuře na něco opravdu zvláštního.
Čínský pět kořenů prášek doslova obsahuje pět koření. Je snadné najít většinu velkých obchodů s potravinami, ale pokud nemůžete najít, můžete si vyrobit vlastní. Stačí skombinovat skořici, hřebíček, mletý feniklový semen, mleté čínské pepřové kousky a mletý anýz. Tuto směs uchovávejte v malé skleněné láhvi a uložte ji na tmavém chladném místě. Je skvělé použít v jiných asijských receptech.
Podávejte toto jemné a chutné kuřecí maso s horkou vařenou rýží a několika málo zeleninou. Pěkná sklenka bílého vína nebo nějaký čaj by byla lahodným doprovodem.
Co budete potřebovat
- 5 mrkve, oloupané a nakrájené na kusy
- 1/4 šálku mletého kořenového zázvoru
- 1 velká cibule, nasekaná
- 1 (4 až 5 liber) pečené kuře, nakrájené na kusy
- 2 polévkové lžíce
- sójová omáčka
- 2 čajové lžičky čínské
- pět koření prášek
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky pepře
Jak to udělat
Umístěte trivet nebo parní koš do 4 až 5-kvartrového nádobí. Umístěte mrkev, kořen zázvoru a cibule do dna nádoby.
V malé misce kombinujte sójovou omáčku, prášek z pěti koření a pepř a míchat s lžící, aby se vytvořila pasta. Tuto směs rozetřete přes kuře.
Umístěte kuře na zeleninu v nádobí.
Zakryjte pomalý sporák a vařte na LOW po dobu 6 až 7 hodin, dokud je kuřátko neškodné a šťávy se při průrazu vidličkou rozplynou.
Při vaření vždy vyzkoušejte vnitřní teplotu kuřecího masa; měl by se registrovat alespoň o 165 ° F.
Podáváme kuře se zeleninou.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1171 |
| Celkový tuk | 62 g |
| Nasycený tuk | 18 g |
| Nenasycený tuk | 24 g |
| Cholesterol | 380 mg |
| Sodík | 957 mg |
| Sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 8 g |
| Protein | 123 g |