Hledáte zdravější verzi scampi krevety, která bude trvat méně než 25 minut? Pak se nehledejte! Zjistěte zoodles, svého nového nejlepšího přítele. Nudle vyrobené z nic jiného než cuketa a spiralizer , čímž se připraví čas podstatně kratší.
Už nemusíte čekat, až se voda vaří a starat se s vařením těstovin až do al dente . Stačí je házet krevetou, citronem, červeným pepřem a petrželkou, pak nahoře s Parmem, abyste získali krevety.
Co budete potřebovat
- 1,5 libry krevety (oloupané a odkapané)
- 2 lžíce nesoleného másla
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce česneku (mletého)
- 1/4 šálku suchého vermutu
- 3 lžičky citronové kůry
- 1/3 šálku citrónové šťávy
- 5 cuketa
- 2 lžíce petrželky (jemně nakrájené)
- 1/2 lžičky červených pepřových vloček
- Sýr parmazánu (pro podávání)
Jak to udělat
- Vytvořte cukrové nudle tím, že spustíte cuketa přes spiralizátor.
Osmažte krevety se slaninou a pepřem.
Zahřejte máslo a olej v pánvi na střední teplotu. Jakmile se máslo roztaví, přidejte česnek a krevety. Cook krevety po dobu 2-3 minut, až do růžové a vařené přes. Odstraňte krevety a odložte je.
Přidejte citrónovou šťávu a vermut do směsi másla / oleje / česneku a oškubněte všechny hnědé kousky (aka fond ), které se nalepí na pánvi. Přineste na vaření 1-2 minuty vaření alkoholu.
Přidejte citrónovou kůru, nakrájenou petrželku a vločky červeného pepře a promícháme.
Přidejte cukety z cukety a smažte další 1-2 minuty, dokud se "nudle" nestanou mírně něžnými a jsou pokryty v omáčce.
Míchat krevety zpět do nudlí a pak podávat čerstvě strouhaný parmezán.