Sezóna pro sběr jablek se nachází těsně nad obzorem a při přípravě sdílíme zábavné nové zvlnění tradičních karamelových jablek tím, že je změníme v nádherná jablka z karamelu s mini čokoládou!
Technika je jednoduchá - stačí jen použít balónku na meloun, aby se z něj dostaly kuličky z velkých, plných jablek (pro tento recept jsme použili jak červené gala, tak zelené Granny Smith jablka, ale většina jablečných odrůd bude fungovat!), a vyčistěte tolik vlhkosti, jakou dokážete zvládnout. Poté ponořte každé malé jablko do karamelu. Jakmile necháte karamel nastavit v mrazáku, ponořte každé malé jablko do roztavené čokolády (bílá čokoláda také funguje skvěle pro tento recept!). Je-li to žádoucí, přemístěte mini jablka do nakrájených ořechů, drcených cookies nebo jakéhokoli jiného preferovaného toppingu před sadami čokolády.
Tyto karamelové jablka jsou tak snadné a dokonce snadněji se jíst, a budou skvělým přírůstkem každého pádu!
Co budete potřebovat
- 4 velké jablka, každá podniková odrůda bude fungovat, ale Granny Smith a Gala pracují nejlépe
- 11 oz. karamelové bonbóny (rozbalené)
- 2 polévková lžíce. voda
- 12 oz. tmavé čokoládové tavné oplatky
- Jemně nakrájené ořechy, drcené cookies nebo jiné doplňky, které byste chtěli!
Jak to udělat
- Použijte balíčku melounu, abyste vyřezali co nejvíce kuliček z každého jablka. Zrušte zbývající jádro jablka.
- Spear každý jablko míč s dřevěným špízem a nastavit na voskové papírové lemované cookie list. Použijte papírový ručník, abyste vstřebali co nejvíce vlhkosti z každé jablečné koule. Umístěte mini jablko míče do ledničky při přípravě karamelu.
- Připravte si karamel kombinací karamelu a dvou polévkových lžic vody v malé pánvi nad středně nízkým teplem.
- Trvale promíchejte, až se karamel roztaví a hladce.
- Odstraňte karamel z tepla a vyjměte mini jablka z chladničky. Opět použijte papírový ručník, abyste jemně stiskli jablka a absorbovala co nejvíce vlhkosti.
- Rychle pracujte, ponořte každé malé jablko do karamelu, dokud nebude většinou pokryto. Vraťte se na voskovaný papír a vložte jej do mrazničky 20 minut.
- Jakmile jsou karamelové jablka skoro dokončeny chlazením, umístěte vaši oplatky tmavé čokolády do středně velké tepelně nezávadné, mikrovlnné bezpečné mísy a roztavte tmavé čokoládové tavné oplatky podle pokynů na obalu.
- Vyjměte z mrazáku karamelové jablka a rychle pracujte na každé z nich v čokoládě, dokud nebude většinou pokryta.
- Pokud byste je chtěli vložit do nakrájených ořechů nebo sušenek, aplikujte je okamžitě na dorty nebo navíjejte do zvoleného políčka a pak se vraťte na plech na pečení s voskovým papírem.
- Vraťte se do mrazáku a nechte čokoládu nastavit před jídlem a užíváním. Uchovávejte v chladničce neupravené jablka z mini karambolové čokolády ve vzduchotěsné nádobě.
- Užívat si!