Nechceli jste si vždycky vyzkoušet zelené vejce a šunku, když jste si přečetli klasiku pana Seussa jako dítě? Vypadalo to opravdu divně a šikovně, ale nikdy jsem nemusel odmítnout jakýkoli druh jídla, takže jsem věděl, že Sam mě může přesvědčit, abych jedl celý talíř zelených vajec a šunky!
Tato dospělá verze nevyžaduje umělé barvení potravin, jen lahodný a výživný špenát , šunka a vejce ! Špenát je výborným doplňkem každé snídaně! Špenátová snídaně pizza je další skvělý způsob, jak sloužit zelené vejce!
Je to také vyrobeno v jedné pánvi, takže je bláznivé snadno házet dohromady a vyžaduje velmi minimální vyčištění! Podávejte to vedle nějakého toastu nebo anglického muffinu!
Kelbásovou klobásu jsem použil jako "šunku", protože si myslím, že je to vynikající a dodává špachtu skvělou chuť. Můžete také použít kanadský slaninu nebo plátky šunky! Můžete je také podávat bez šunky. Bude to skvělá vegetariánská snídaně!
Co budete potřebovat
- 1 šálek nakrájené klobásy kielbasa nebo kanadské slaniny nebo plátky šunky
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- 1/4 šálku nakrájené bílé cibule
- 2 šálky zmrazeného špenátu nebo kala. Pokud používáte čerstvé, zdvojnásobte částku
- 1/4 šálku těžké smetany
- 1 lžička soli
- 1 polévková lžíce parmezánu
- 1 čajovou lžičku česneku
- 2-3 velké vejce
Jak to udělat
- Ohřejte velkou pánvi na středně vysokém ohni. Předehřejte troubu na 450 F.
- Do pánvi přidejte nakrájenou klobásu kielbasa nebo jiný vepřový produkt. Vařte, dokud se nepatrně zahneme Překlopte klobásu a vařte na druhé straně, dokud nehnednete. Odstraňte klobásu z pánve a odložte ji.
- Přidejte lžíci olivového oleje do pánve. Přidejte cibuli a vařte asi 5 minut nebo dokud se pěkně nezměkne a často se míchá.
- Přidejte zmrazený špenát, promíchejte a zakryjte. Vařte asi pět minut, nebo dokud není špenátem horký. Míchejte jednou nebo dvakrát, abyste se ujistili, že špenát plně vaří. Přidejte do špenátu těžký krém, sůl, parmezán a česnek. Smíchejte až do úplné kombinace. Kuchajte další 2 minuty.
- Zhotovte 2-3 jamky v špenát. Do každé studny vylézte vejce.
- Umístěte nakrájenou kielbasu na vrchol špenátu.
- Vložte pánvičku do trouby a vařte asi 10 minut, nebo dokud vajíčka nedosáhnou požadovaného množství. 8-10 minut vytvoří žíravý žloutek. Dlouhá doba produkuje pevnější žloutek.
- Vejce odstraňte z trouby a okamžitě podávejte toasty nebo anglické muffiny. Přidat sůl v případě potřeby!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 411 |
| Celkový tuk | 30 g |
| Nasycený tuk | 12 g |
| Nenasycený tuk | 12 g |
| Cholesterol | 488 mg |
| Sodík | 1,413 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 20 g |