Budete je muset pozorně sledovat. Druhá, že se skořápky začnou otevírat, odstraňte ústřice z grilu a podávejte. Jedná se o skvělý předkrm pro párty kolem grilu.
Co budete potřebovat
- 12 ústřic na osobu
- sůl a pepř na dochucení
- 1-2 šálky roztaveného másla
- 6-12 citronových klínů
- 1/4 šálky horké pepřové omáčky (Tabasco)
- 2 lžíce omáčky Worcestershire
Jak to udělat
1. Důkladně vyčistěte ústřice, abyste odstranili bláto ze skořápky.
2. Použijte buď grilovací topper (tj. Wok), nebo těžkou fólii s několika otvory, které se přes něj rozehřejí na mřížce grilu.
3. Umístěte ústřice na mřížku a zavřete víko. Grilujte, až se skořápky otevřou (asi 6 minut).
4. Odstraňte z grilu a nakrájené svaly z pláště. Podáváme horké s výše uvedenými omáčkami a kořením. Nejlepší je grilovat je v dávkách, aby každý měl dobré horké ústřice.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 3976 |
| Celkový tuk | 384 g |
| Nasycený tuk | 233 g |
| Nenasycený tuk | 109 g |
| Cholesterol | 1,276 mg |
| Sodík | 2,835 mg |
| Sacharidy | 102 g |
| Vláknina | 20 g |
| Protein | 69 g |