Tyto grilované kuřecí stehna jsou nejen šťavnaté a chutné, jsou velmi jednoduché na rozpočet! Kuřecí stehna jsou marinovaná asi 4 hodiny a pak jsou dokonale grilované. V receptu použijte celé kuřecí stehna * nebo nohy. Marináda je kombinací oleje a octa, kečupu, omáčky Worcestershire a dalších koření a koření.
Recepty mohou být také vyrobeny z kuřecích stehen nebo paliček, nebo mohou být použity dělené kuřecí prsíčky. Pokud používáte vykostěné kuřecí prsíčky nebo stehna, zkraťte dobu vaření. Vykostěné kuřecí prsíčka trvá asi 20 minut - 3 až 4 minuty na stranu na přímé teplo a pak asi 10 až 15 minut při nepřímém ohřevu s pokrytým grilem.
Tipy a variace
- Čerstvý drcený česnek vyměňte za 1/2 čajové lžičky česneku nebo granulovaného česneku.
- Pro větší teplo přidejte další omáčku Tabasco nebo použijte další horkou omáčku. Do marinády lze přidávat drcené vločky červeného pepře.
Co budete potřebovat
- 2/3 kávového oleje
- 1/2 šálku octa z červeného vína
- 3 lžíce cukru (granulované)
- 3 lžíce kečupu
- 2 lžíce cibule (jemně nakrájené)
- 1 polévkovou lžíci omáčky Worcestershire
- 1 lžička soli
- 1 strouhaný česnek (drcený)
- Dash Tabasco omáčka
- 6 kuřecích stehen
Jak to udělat
- Ve velkém uzavíratelném pytlíku pro potraviny (plast) spojte olej, ocot, cukr, kečup, cibuli, omáčku Worcestershire, sůl, česnek a Tabasco. Přidejte kuře a důkladně obraťte. Uzavřete vak a uchovejte jej do chladničky alespoň 4 hodiny nebo přes noc, občas se obraťte.
- Nalijte marinády do hrnce a přivedejte na vysokou teplotu. Odstraňte z tepla a odložte jej.
- Zahřejte gril na středně vysoké nebo středně vysoké teploty, přibližně 350 ° až 375 °.
- Nejdříve přiveďte kuře na přímé teplo asi 2 až 3 minuty na stranu. Pokračujte v grilování čtvrti kuřecích stezek na nepřímém ohřevu - ne přímo na uhlí nebo plynových hořácích - často se otáčejte a pečeme s rezervovanou vařenou marinádou po dobu cca 35 až 55 minut v závislosti na velikosti.
- Kuře by měla být vidlice nakloněná a šťávy budou běžet čisté. Teplota by měla zaznamenat nejméně 165 ° F na teploměru okamžitě čteném, který byl vložen do nejhustší části masa, ale nedotýkal se kosti.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 1482 |
| Celkový tuk | 94 g |
| Nasycený tuk | 21 g |
| Nenasycený tuk | 43 g |
| Cholesterol | 418 mg |
| Sodík | 508 mg |
| Sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 133 g |