Po víkendech jsem v našem domě měl pár pitasů a snažil jsem se uvažovat o různých způsobech, jak je využít. Co je snazší než udělat snídani pizzu pomocí pita? Pita dělá dokonalou kůru a dobře se postaví na prasklé vejce a krémový špenát.
Kdykoli udělám krémový špenát, vždycky skončím s tím, že zůstanu. Zmrazím ho, abych ho mohl použít pro koktejly, pizzu a jiné jammy. Používám Emerilův základní krémový špenátový recept s několika vlastními vylepšeními. Je krémová, sýrová a úplně dekadentní. A chutná úžasně na vrcholu pita a přikryté čerstvě prasknutým vejcem. Mohli byste to také topit s míchanými vejci po dokončení pečení!
Miluji špenát na snídani! Je to vynikající v špenátové feta snídani zábal a je to úžasné na snídani pita. Neexistuje nic, co byste ráno dostali do svého systému.
Co budete potřebovat
- Pro krémový špenát:
- 2 šálky špenátu (zmrazené, nakrájené)
- 2 lžíce másla
- 1 čajová lžička česnekového prášku
- 1 lžička prášku cibule
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky pepře
- 1/2 šálku krému
- 1/4 šálku parmezánu
- Pro pizzu:
- 4 řecké pitas (bez kapsy)
- 2 šálky sýru mozzarelly (strouhaný)
- 4 vejce
- Sůl podle chuti
- Pepř na chuť
- Obloha: strouhaný parmezán
Jak to udělat
- Nejprve připravte krémový špenát. Vařte hrnec slané vody. Přidejte zmražený špenát do vody a vařte, dokud se úplně nerozmrazí a nevypustí.
- Vypusťte a stlačte špenát v sítu, abyste odstranili přebytečnou vodu.
- Umístěte máslo do omáčky. Zahřejte, až se máslo roztaví. Přidejte česnek a cibuli prášek a sůl a pepř. Míchání a přidání vypuštěného špenátu.
- Přidejte těžký krém a míchání, aby se spojil. Vařte, dokud se krém nezmenší a nepatrně nezhustne. Přidejte sýr parmazánu a promícháme.
- Nechte krémový špenát trochu ochladit a předehřejte troubu na 450 F.
- Umístěte pitas na pergamenový papír na vrchol pizzy (abyste je dostali do trouby snazší!)
- Rozložte rovnoměrné množství smetanové špenátu na každé pita.
- Nejprve sklopte pita s strouhaným sýrem mozzarelly.
- Jemně rozkrojte vejce na vrcholu každé pizzy. Dbejte na to, aby nedošlo k rozbití žloutek.
- Umístěte ho do trouby a vařte asi 15 minut, nebo dokud vajíčko nebude vařeno a nastaveno, ale žloutek je stále tekoucí!
- Vyjměte z trouby a posypeme solí, pepřem a strouhaným parmezánem. Rozřízněte trojúhelníky a okamžitě podávejte!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 537 |
| Celkový tuk | 32 g |
| Nasycený tuk | 17 g |
| Nenasycený tuk | 9 g |
| Cholesterol | 287 mg |
| Sodík | 830 mg |
| Sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 24 g |