Fosilizované pozůstatky kokosu byly objeveny v jižní Asii od 40 milionů let. Není jisté, kde pochází kokosový ořech, ale i v Americe. Kokos byl používán léčebně pro věky k nápravě kožních problémů, stárnutí a trávení. Všechno ovoce se používá, od palmových listů po kůži a semeno.
Výzkum
Kokos byl studován rozsáhle kvůli jeho antikarcinogenním účinkům.
Další studie popisují jeho protizánětlivé a analgetické vlastnosti. Přesto ostatní studie dospěly k závěru, že spotřeba kokosového ořechu má pozitivní dopad na stárnutí, Alzheimerovu chorobu a ALS. Spotřeba kokosového oleje nezpůsobila zvýšení hmotnosti podle jedné studie a ve skutečnosti způsobila ztrátu břišního tuku v průběhu času. Kokosový olej skutečně zvyšuje "dobrý" cholesterol kvůli obsahu kyseliny laurové. Průběžné studie pokračují v přínosech kokosu pro zdraví.
Obsah živin
Kokosová voda a mléko (získané z odtučněného kokosového masa), stejně jako olej a ovoce, jsou plné živin, jako jsou vitamíny C a B-komplex, stejně jako minerály vápník, železo, draslík, mangan, zinek a hořčík. Kokosy jsou bohaté na enzymy, aminokyseliny, elektrolyty, zdravé mastné kyseliny, jednoduché cukry, rostlinné hormony a fytochemikálie, jako je cytokin, což je rostlinný protein.
B-komplexní sloučeniny bohatě kokosové jsou thiamin, niacin, kyselina listová a pyroxidin. Kokosové ořechy jsou také velmi málo sodné a bohaté na bílkoviny, sacharidy, omega-6 mastné kyseliny a vlákniny. Bohatství enzymů v kokosovém oříšku podporuje zdravý metabolismus a trávicí systém.