Tyto hluboce smažené cibulové prstence jsou pokryty pivním těsto a smaženy až k dokonalosti. Těsto připravte 3 hodiny, než plánujete vařit pro nejlepší výsledky. Vždy používám cibuli velkých sladkých cibulí.
Při hlubokém smažení udržujte dávky malé, aby se olej rychleji dostal na teplotu. Během smažení zbývajících cibulových kroužků udržujte v troubě teplo.
Podávejte cibulové prsteny pikantní majonézou nebo remoulade omáčkou .
Recept byl na našem fóru sdílen Liz.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálku mouky
- 1 1/2 šálky piva, pokojová teplota
- sůl, na chuť
- čerstvě mletý černý pepř
- 3 žluté cibule (velmi velké)
- 3 šálky rostlinného oleje (pro hluboké smažení)
Jak to udělat
- Smíchejte mouku a pivo do velké misky a protřepte, dokud nebude důkladně promíchána a hladká. Zakryjte misku a nechte talíř sedět při pokojové teplotě po dobu 3 hodin.
- Cibuli nakrájíme na plátky o tloušťce 1/4 palce, pak se rozdělíme na kroužky.
- Troubu ohřejte na 200 F.
- Olej zahřejte na 370 ° F v hlubokém, těžkém kastrolu. Pomocí kovových kleští ponořte do těsta několik cibulových plátků. Pak je pečlivě přidejte k horkému tuku.
- Smažte cibulové kroužky asi 2 minuty a otočte je jednou nebo dvakrát, dokud nebudou jednotné jemné zlaté barvy
- Vypusťte cibulové kroužky na pánvi s vloženou papírovou utěrkou a poté je přeneste do předehřáté trouby, aby se během přípravy dalších dávek udržovala v teple.
- Opakujte se zbývajícími cibulovými kroužky.
Tipy a variace
- Pro pikantní chuť přidejte asi 1 čajovou lžičku koření Cajun nebo pomlčku kajenského pepře.
Mohlo by se Vám také líbit
Křupavé cibulové kroužky s kukuřičnou omáčkou a máslovým mlékem
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 825 |
| Celkový tuk | 85 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 61 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 218 mg |
| Sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |