Jedná se o základní recepturu čínského vařeného těsta. Při přípravě specifického receptu, jako jsou například Flower Rolls , budou pokyny vyžadovat přidání prášku na pečení do těsta, aby se zvýšil výtah. Použijte tento postup, abyste vytvořili libovolný počet receptů na jídlo .
Co budete potřebovat
- 2 čajové lžičky droždí (aktivní suché)
- 1 1/2 šálky vody (vlažná)
- 1 lžíce cukru (granulovaný)
- 3 1/2 šálky mouky (univerzální)
Jak to udělat
- Umístěte kvasnice do misky a nalijte teplou vodu. Míchat cukr, aby se rozpustil. Nechejte stát 15 minut.
- Mouku posypte do misky. Přidejte směs kvasinek a vody a okamžitě promíchejte.
- Nechejte míchat, dokud nemáte těsto, které drží spolu a nelepí se na bocích misky. Upravte množství vody a přidávejte více nebo méně, jak je potřeba.
- Těsto otočte na jemně mletou plochu a hnětejte, dokud nebude hladké a elastické (přibližně 10 minut). V případě potřeby přidejte více mouky nebo vody.
- Zakryjte a nechte odpočívat 1 1/2 hodiny. Těsto vydejte dolů a nechte ho odpočívat 1 - 1 1/2 hodiny, dokud se jeho velikost nezdvojnásobí.
- Používejte podle receptury.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 47 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 142 mg |
| Sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |