Jedná se o skvělý recept na základní bílý chléb. Nejen, že skvěle vkusuje, ale dělá celý dům pach úžasný.
Související recepty
Chléb stroj Country White Bread
Francouzský chléb New Orleans
Co budete potřebovat
- 2 šálky vody (teplé, asi 100 F až 110 F)
- 1 obal aktivní suché droždí
- 6 šálků mouky (více či méně rozdělených)
- 1 lžíce cukru
- 2 1/2 čajové lžičky soli
- 2 lžíce másla (změkčené)
Jak to udělat
- Ve velké misce míste teplou vodu a kvasnice; míchat a nechat stát 5 minut.
- Přidejte 2 šálky mouky, cukru a soli a máslo. S mixérem na nízké rychlosti, porazit, dokud dobře promíchal.
- Pokračujte ve vysokých rychlostech po dobu 3 minut.
- Přidejte 1/2 šálku mouky a nechte 4 minuty déle. Míchat 3 šálky mouky, nebo dost, aby byl těsto měkké.
- Vydejte se na lehce mletý povrch. Míste asi 8 až 10 minut, dokud nebude těsto hladké a elastické a přidávejte více mouky podle potřeby.
- Těsto umístěte do velké masné mísy a otočte k vrcholu másla.
- Zakryjte misku čistým utěrkou nebo plastovým obalem a nechte jej vycházet asi 1 hodinu na teplém místě, bez průvanu. Punch těsto dolů; hnětejte, dokud nejsou hladké.
- Vystřihněte těsto na polovinu, zakryjte mísící misku a nechte stát 15 minut déle.
- Každou polovinu vkládejte do obdélníku 12 x 9 palců. Začínáme s úzkým okrajem, nakloníme se, otáčíme konce a vyrážíme bochníčky tak, aby se vešly do pánví.
- Umístěte rožky švu dolů do mazaných 9-po-5-po-3-palec bochníky. Kryty pánve umyjte čistým ručníkem a umístěte je na teplé místo bez tahů po dobu asi 45 minut, nebo dokud se těsto nerozmnožuje.
- Předehřejte troubu na 400 F.
- Pečeme chleby po dobu 25 až 30 minut, nebo dokud nezaskočíte s prsty. Odstraňte z pánví do stojanů; kartáč s máslem pro měkkou, ochucenou kůru, pokud je to žádoucí.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 34 |
| Celkový tuk | 2 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodík | 362 mg |
| Sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 1 g |