V severovýchodní části země se tento recept na italské klobásy a papriky bude nacházet na prakticky každé blokové večírce, krajském veletrhu, setkání rodiny nebo na jakémkoli jiném setkání, kde lidé grilují klobásu. Italská klobása pokrytá sladkými a chrumkavými paprikami je tak klasická kombinace; je těžké si představit jeden bez druhého.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velké červené papriky, zaočkované, rozřezané na půl palce pásy
- 1 velké zelené papriky, nakrájené na půl palcové pásy
- 1 žlutou cibuli, nakrájenou na polovinu a nakrájenou na plátky čtvrtiny palce
- 2 stroužky jemně mleté
- česnek
- 1 čajová lžička bílého octa
- špetku kajen
- sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 4 grilovaná italská horká nebo sladká klobása
- 4 měkké role, rozdělené
Jak to udělat
- Přidejte olivový olej , pepřové proužky a cibuli na chladnou, velkou pánvi a zapněte teplo na vysokou. Když slyšíte papriku a cibuli, zkraťte teplo na médium a skořte na 8-10 minut, nebo dokud se papriky a cibule nezmění. Přidejte česnek a vařte jednu minutu za míchání. Vypněte teplo a přidejte ocot, kajen, sůl a čerstvě mletý černý pepř.
- Rozdělte horkou pepřovou směs rovnoměrně na čtyři kotouče a grilované klobásy.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 550 |
| Celkový tuk | 30 g |
| Nasycený tuk | 10 g |
| Nenasycený tuk | 19 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodík | 634 mg |
| Sacharidy | 44 g |
| Vláknina | 11 g |
| Protein | 27 g |